- 煮魚｜魚料理
- 2023 May 31
宜蘭人的鹹甜金瓜仔湯？
這件事情猩弟想問很久了，是不是宜蘭人在夏天的時候都很愛種金瓜？ 只要夏天開始，我們家就會有吃不完的南瓜，有長有短有白有綠有黃，問起哪裡來的，永遠都是誰誰誰家種的。 接著，就會有
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- 2023 May 28
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- 2023 May 25
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- 2023 May 22
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- 2023 May 21
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- 2023 May 17
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- 2023 May 12
想要吃火鍋就弄了個劍蝦蝦滑
想要吃火鍋，就不小心弄了個 ＃劍蝦蝦滑 出來了！ 猩弟先說，自己在家做蝦餅、蝦滑等之類的料理， 『可以完全不用加什麼澱粉、豬油、蛋等就可以成泥成糰』 只要把蝦子切切細細的，加
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- 2023 May 11
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- 2023 May 10
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- 2023 May 09
白帶魚卷好不容易又回來了！
白帶魚卷好不容易又再有了，當然要開一包來啊！ 那天看到一則動態『白帶魚就是要長這樣才好吃！』，原來現在是都要白帶魚卷大家才願意吃了嗎？看到時覺得好笑，也檢討了自己是不是也帶壞了風
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- 2023 May 08
比燙青菜還要簡單還要快！
燙青菜是很簡單，可是青菜燙之前那個採莖捏葉的作業，有時候會讓猩弟有點阿雜，尤其地瓜葉，還要“西”，用來撕蕃薯葉仔的時間，小卷退冰好就能川燙起來，又快又不麻煩！ 之後，像燙青菜一樣
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- 2023 May 07
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- 2023 May 04
魚要煎得好，油不能下得少！
猩弟做料理不是屬於那種減糖、減鹽、減油派，但也不是吃得很重鹹，就是正常的料理和調味，像是煎魚，油就不會只放一咪咪。 像今天要來煎的是一片大又厚的剝皮魚，這個時候會喜好使用中華的圓
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- 2023 May 03
不知道飲食控制吃這樣對不對？
不知道飲食控制吃這樣對不對？ 看人家飲控都煮雞蛋啦、豆腐啦這些，猩弟也沒有什麼特別的菜單可以分享，就是小卷退好冰，老薑絲爆香一下，小卷煎得洽恰，一些鹽巴和辣椒，自己吃一盒都不會餓
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- 2023 May 02
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- 2023 Apr 29
日式紫蘇梅干 （下集）
沒想到農夫阿伯那麼快就把紫蘇葉寄來，事不宜遲，趕快來把梅子處理起來，也趕快剪好影片分享給大家。 很快的把紫蘇葉洗好，用電扇吹乾，接著用鹽巴去生，再來就是把紫蘇葉放回事先鹽漬好的梅
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- 2023 Apr 28
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- 2023 Apr 27
日式紫蘇梅干（上集）
今年雨水少，梅子產量不多個頭也小，那就順勢而為不用做太多，做個夠吃一年的日式梅干就好。 要做日式梅干的梅子，猩弟是都用熟梅，可是熟的梅子收到時，壞果比例會比較高，可是香氣和顏色，
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- 2023 Apr 26
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- 2023 Apr 24
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- 2023 Apr 21
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- 2023 Apr 20
養生滋補又美味的蝦仁山藥蛋花湯
如果要用蝦仁煮湯，那湯煮滾 #熄火 再下。 今天把山藥切得碎碎的，要來煮有大頭甜蝦仁的蛋花湯，山藥細細切有黏稠性，讓整碗湯喝起來很有羹的感覺，我們小鳥胃布拉魚她很愛這碗，難得的可
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- 2023 Apr 19
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- 2023 Apr 18
荷季到了，大頭甜蝦上市！
以前到了這個時候猩弟會很恐慌，因為海白蝦、誠實蝦都會見底，大家一等就是要到七月去了！ 可是！現在不止不會恐慌，還覺得這個季節時令的安排真的太美好，有一種就是老天爺注定好的感覺。
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- 2023 Apr 17
來試試巴薩米哥醋燴煙仔虎魚
又是 ＃煙仔虎魚！有完沒完嗎？ 那都不還是因為煙仔虎很好吃，每天都有人私訊猩弟， a朋友說『最近天天都吃炙燒！沒想到這麼好吃！』 b朋友說『小朋友第一次吃到這種魚，竟然出乎意
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- 2023 Apr 16
姊弟二人的鬥智鬥力！
說到假日，就是什麼都要傳兩份一樣的，本來以為年紀差到六歲，又是不同性別的姊弟，應該是不會有『搶』的事情會發生，沒想到這一切都跟媽媽想的不一樣。 所以，像週六、週日要一起在餐桌上吃
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- 2023 Apr 13
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- 2023 Apr 12
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- 2023 Apr 11
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- 2023 Apr 11
