- 最新消息
- 2019 Oct 16
無刺鯖魚的驕傲
川爸捕撈的鯖魚在海上第一時間就已經被急速冷凍保存起來（-50度C），為的是它的鮮度，因為這種高蛋白質含量的魚很容易因為沒有保存好就腐敗，所以市面上大多可見的是「鹽漬鯖魚」，運用加工...
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Aug 01
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Jul 30
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Jul 29
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Jul 28
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Jul 28
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Jul 27
快了快了就快做好了
有必要這樣嗎？ 不過就是一個司康的內袋，有必要這麼隆重，設計還來四款？ 當然啊！猩弟除了口味上的要求，對於這些好不容易生出來的寶貝們的穿著，也是特別注重，內在外在都必須兼具啊。...
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Jul 27
櫻花蝦青蔥起司司康
這次櫻花蝦青蔥起司司康是跟 久久津乳酪本舖 的 黃威達-極上乳酪職人日誌 老師一起合作的成品。 在司康正式生產前，猩弟跟威達老師超常聯繫，除了討論司康本體的口感、用料之外，連包材...
- 知魚｜魚知識
- 2021 Jul 26
猩弟的說魚時間-牡蠣
趁著一直想吃牡蠣的慾望終於來到一個段落，猩弟的說魚時間，今天來到牡蠣了！ 『岩牡蠣』：看著照片給大家猜一猜，2L牡蠣肉是從哪顆牡蠣挖出來的呢？若是用外觀長長的體型來判斷，不是岩牡...
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Jul 25
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Jul 23
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Jul 22
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Jul 22
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Jul 21
天婦羅系炸牡蠣
很多留言說要吃炸牡蠣，那當然沒問題，自稱是魚界天婦羅的近藤文夫，炸物根本就是猩弟最拿手的啊！ 一樣都是炸物，但是今天不是那種裹麵包粉的炸牡蠣，是這款薄薄一層麵衣，天婦羅系的炸牡蠣...
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Jul 21
期待跟牡蠣哥見面~
還沒退冰，一顆顆被凍得可愛的大牡蠣。 早上完全是在期待中起床，趕快來跟牡蠣哥見面，猩弟要花點時間跟他好好聊聊，今年首次，要做什麼料理好呢？ 然後，你們在線看到的話，說一下牡蠣到...
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Jul 20
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Jul 19
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Jul 18
煎馬頭魚小技巧
一打二晚餐來到一菜一湯和一人一尾馬頭魚。 布拉魚從小就有訓練，尤其會吃秋刀魚，像這樣的馬頭魚給一整尾，這種等級的魚刺，對她來說是小ＣＡＳＥ，不過，馬頭魚好吃歸好吃，要煎的完整洽洽...
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Jul 16
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Jul 15
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Jul 14
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Jul 14
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Jul 13
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Jul 12
新品即將來臨!!
準備中餐到一半，猩弟趕快上來跟大家說。 以前炒青菜，總是覺得少一個味，但也說不出來是什麼，總之，就是沒有外面的好吃，後來，現在都加一點林久右衛門的萬用高湯，整個炒青菜就對味了！ ...
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Jul 11
防疫在家自製料理
一打二要吃頓飯，是必須要動點手腳。 連兩日大寶和二寶都在家，一打二的時刻總是時間不夠用，週五的時候猩弟就會想一下，週末一日三餐要煮什麼，這週來到咖哩，假日前一天，就先燉好咖哩，配...
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Jul 09
櫻花蝦脆脆起司燒
櫻花蝦脆脆起司燒 中了起司的毒，加上今天是週五，那就再做一次脆脆起司燒。 昨天的用的巧達起司是硬塊狀，今天試試高達這種軟片式，一片折成兩半，綜合昨天的經驗，建議先小火把起司融化...
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- 2021 Jul 08
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Jul 08
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Jul 07
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Jul 07
