- 最新消息
- 2019 Oct 16
無刺鯖魚的驕傲
川爸捕撈的鯖魚在海上第一時間就已經被急速冷凍保存起來（-50度C），為的是它的鮮度，因為這種高蛋白質含量的魚很容易因為沒有保存好就腐敗，所以市面上大多可見的是「鹽漬鯖魚」，運用加工...
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Oct 15
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Oct 14
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Oct 13
- 知魚｜魚知識
- 2021 Oct 12
猩弟說魚時間-草蝦
今天說魚來到『草蝦』。 因為魚檢定的關係，猩弟習慣會看日文和中文的水產資料，尤其對中英文的命名很感興趣，像草蝦的日文名『牛海老』就很貼切又有趣，看到牛這個字，就知道草蝦的體型不小...
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Oct 11
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Oct 10
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Oct 08
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Oct 07
- 知魚｜魚知識
- 2021 Oct 06
保存昆布的方式
今天剛好整理了買來的昆布，猩弟就隨手分享自己保存昆布的方式。 昆布的種類好幾款，通常會用來煮高湯是這四種，『真昆布』、『羅臼昆布』、『利尻昆布』、『日高昆布』，在選購時可以看一下...
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Oct 05
- 知魚｜魚知識
- 2021 Oct 04
猩弟說魚時間-赤鯮魚
來說魚，今天來到#赤鯮魚。 猩弟分辨盤仔魚和赤鯮魚除了背上那兩根長魚鰭刺外，就是認眼影顏色了，特別還是赤鯮魚，用了黃色不說，還會用在下眼袋，這麼前衛的顏色和畫法，說真的有點年紀的...
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Oct 03
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Oct 01
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Sep 30
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Sep 29
辛苦養殖的海草蝦
今天來幫草蝦量身高和體重，還有來和用心照顧蝦蝦的小歐葛格和阿豪葛格說謝謝。 現在在台灣養草蝦真的很沒經濟效益，除了蝦子非常容易感染病毒之外，市面上99%的進口草蝦，又以比較實惠的...
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Oct 28
不用烤箱的煎飯糰
不用烤箱的煎飯糰，卻能有烤飯糰的口感！ 前天做了飯糰要早餐吃，今天就來實境來看一下冷飯糰如何復原，有米有魚還有鍋巴香。 早上通常都是媽媽最忙碌最容易爆火氣的時段，時間壓力無敵大...
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Sep 27
蒜辣檸檬醬油干貝
這次大干貝不止搶得苦，還搶得非常好！ 連著好幾天，都有朋友告訴猩弟，這次的大干貝有比之前的更好吃！嘿嘿嘿，就說不只是大，還真的有點不一樣，來猩弟說給你們知。 一般干貝的養殖方式...
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- 2021 Sep 26
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Sep 24
紙包檸檬奶油草蝦
『為什麼你們這些媽媽都喜歡在小孩睡了找東西吃啊？』猩弟穿著睡衣從二樓跑下來，遇到在一樓還沒睡的亮哥他說（猩弟的親弟弟）。 猩弟要是回娘家住，晚上孩子睡了之後，總是會在家裡的餐廳遇...
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Sep 24
獨家販售授權書
拿到這張授權書，猩弟開心的不得了！ 大家應該都知道日本人做事情有多龜毛，要跟他們做生意，不是有錢就能買到東西，猩弟被久右衛門高湯包的社長、部長、還有代表面試了好幾回，若不是通過他...
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Sep 23
香菜奶油干貝
青春期的時候，猩弟不算太叛逆，但很愛唱反調就是，譬如說，老師說不能穿泡泡襪，那就穿有點泡又不太泡款式，又譬如說粉媽說要在9點前回家，那就會在9點5分到家，總之聽話是聽話，可是就還是...
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Sep 22
野付半島大干貝
野付半島在北海道東的北東邊，就在別海再上去一點點，在地圖上看起來像是人的下顎形狀，只有一咪咪的一個地方。 這次為了找大干貝，只差沒有飛去北海道了，先前一直提供2L大干貝的佐藤水產...
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Sep 22
無刺白帶魚卷促銷活動!!
沒有看錯，現在新合發官網上『無刺白帶魚卷』買三送一。 若是一直都有發囉我們的朋友，你們一定知道，新合發的魚蝦沒有做過促銷，原因很簡單，就是貨真價實，這些魚鱻背後是很多人小心呵護付...
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Sep 22
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Sep 21
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Sep 19
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- 2021 Sep 17
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- 2021 Sep 16
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Sep 15
