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- 2019 Oct 16
無刺鯖魚的驕傲
川爸捕撈的鯖魚在海上第一時間就已經被急速冷凍保存起來（-50度C），為的是它的鮮度，因為這種高蛋白質含量的魚很容易因為沒有保存好就腐敗，所以市面上大多可見的是「鹽漬鯖魚」，運用加工...
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- 2019 Dec 04
- 吃魚｜魚生活
- 2019 Dec 12
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- 2019 Dec 11
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- 2019 Dec 08
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- 2019 Dec 06
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- 2019 Dec 05
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- 2019 Dec 03
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- 2019 Dec 02
青森的帆立貝味噌燒
天氣好冷，讓人想到青森的帆立貝味噌燒。 猩弟在東北三天兩夜，有兩天都有吃到，這個是青森縣的鄉土料理，聽說本來是漁夫在海上煮飯手段，直接開了貝，打顆蛋、放點豆腐和味增，噗嚕噗嚕...
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- 2019 Dec 01
比家的日式餐桌『家酒場』的新書發表會
週五下午參加了 比家的日式餐桌（西式的也有啦） 『家酒場』的新書發表會，在會上的簡報裡，老師又介紹了一次書裡面的下酒菜，還沒開始示範料理，就想喝一杯了啊！ 之前看書時，沒發現...
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- 2019 Nov 27
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- 2019 Nov 26
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- 2019 Nov 25
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- 2019 Nov 24
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- 2019 Nov 23
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- 2019 Nov 21
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- 2019 Nov 20
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- 2019 Nov 20
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- 2019 Nov 17
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- 2019 Nov 14
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- 2019 Nov 13
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- 2019 Nov 11
年度大明蝦Coming Soon!
大到拍不下！ 船長阿伯一直一直打電話，要猩弟快來看大蝦，不誇張真的照三餐打。 阿伯說答應的事就要做到，要把第一手的蝦留下，要猩弟至少要先看看這個大小，是不是有符合『規格...
- 吃魚｜魚生活
- 2019 Nov 10
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- 2019 Nov 09
鰻魚和穴子魚的不一樣
今天上日語課，老師說現在鰻魚有越來越高價的趨勢，很多料理店，漸漸用穴子來取代鰻魚，因為產量和價格都相對比較便宜這樣。 猩弟表面不說，一回家翻了許多資料，保括魚檢定的考試寶典，...
- 吃魚｜魚生活
- 2019 Nov 08
大家今天都吃補了嗎？
大家今天都吃補了嗎？ 漁村的長輩說，多吃鰻魚肉比較有力氣、對眼睛好、補鈣還能變聰明和顧皮膚，比吃人蔘補，因此在冬天的時候，粉媽蠻常用煮麻油（燒酒）雞的方法，來料理鰻魚，在補冬...
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- 2019 Nov 07
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- 2019 Nov 06
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- 2019 Nov 05
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- 2019 Nov 04
年度大明蝦即將登場
為了讓年度大明蝦預購更順暢，猩弟一定要先來把新家功能再度說明一下！ 新官網的購買頁面，在最外層就能直接點選數量，大家說這樣使用起來超方便，但不只這樣，魚兒的規格也能直接點選，...
- 吃魚｜魚生活
- 2019 Nov 03
