用日本的粉，做出台灣的味！
猩弟最近想消化一下之前買的天婦羅粉，沒多想就把甜蝦仁抓出來，直接跟天婦羅粉混一混，加點白胡椒和鹽巴，順手切點韭菜拌進去，想說就這樣簡單煎一煎啦～
結果在攪拌的時候，欸欸欸……怎麼有點像在做蚵爹？
只是把蚵仔換成了甜蝦仁，那就乾脆叫它「蝦爹」好了，笑！
煎起來的蝦爹，甜蝦仁嫩嫩的、蝦味超濃，加上韭菜的香氣，一煎好還沒入口，猩弟就先吞了好幾口口水！
而且因為麵糊邊邊比較薄，煎起來外圍超酥，內餡蝦仁還保有軟嫩感，中間則是麵糊的綿密～酥、香、嫩，一口咬下超滿足！
沒想到用日本天婦羅粉，竟然做出台灣味的「蝦爹」也完全ＯＫ！
這道料理簡直是完美的中日混血代表啦！吃一口，保證你會說：蝦爹～好呷！
然後，直接用掉一盒甜蝦仁，還有點吃不過癮，明天繼續吃好了！哈哈哈。
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甜蝦仁蝦爹食譜
新合發甜蝦仁 …… 1 盒
白胡椒粉 …… ½ 大匙
鹽巴 …… ¼ 小匙
日清天婦羅粉 …… 3 大匙
清水 …… 5 大匙
韭菜切碎 …… 適量
油 …… 適量
作法
1️⃣ 甜蝦仁不用拆袋，泡水解凍，解凍後直接使用，不需要沖水。
2️⃣ 將天婦羅粉、鹽、胡椒、韭菜和水攪拌均勻，再把甜蝦仁倒進去混合。
3️⃣ 平底鍋熱油後，用湯匙舀一匙蝦仁麵糊下鍋，兩面輪流煎到金黃上色，就可以起鍋囉！
