- 日本魚檢定
- 2026 Apr 10
不考上日本魚檢定一級就不辭職＃12 _花枝
昨天說天氣溫暖，開始有一些花枝，那麼猩弟來跟大家分享，在日本一般來說，只要是頭足類，大多都統稱為「イカ（ika／魷魚類）」，包括像花枝、透抽、軟絲、魷魚等等，其實很多都會直接用イカ
- 日本魚檢定
- 2026 Apr 09
不考上日本魚檢定一級就不辭職＃11_這題你會寫嗎？
從第一篇連載到現在，是不是覺得好像也可以去考考看日本魚檢定了？ 好喔！猩弟這就來一題2024一級的題目，大家可以偷偷地安靜測試一下自己實力到哪裡了。（笑） 原始題目是這樣，
- 日本魚檢定
- 2026 Apr 08
不考上日本魚檢定一級就不辭職＃10_魚有油＝好吃？
人的味覺，是會被時代改變的。 日本在戰後經濟快速發展之後，飲食也跟著大幅改變。到了1970年代，因為大量接觸西方飲食，肉類與油脂的攝取開始增加，整體的熱量攝取也變多。久而久之
- 日本魚檢定
- 2026 Apr 06
不考上日本魚檢定一級就不辭職＃09_櫻花蝦
最近宜蘭開始進入櫻花蝦的季節，每年大概是春天2～5月、秋天7～9月可以捕撈，其他時間都是禁捕期，這也是為了讓資源可以慢慢恢復，不然這種東西其實很容易一捕就沒了。 講到櫻花蝦，
- 日本魚檢定
- 2026 Apr 04
不考上日本魚檢定一級就不辭職＃08_刺身のつま
刺身のつま？生魚片的老婆？ 要不是以前在日本魚課本裡看過「刺身のつま」，前兩週在跟日本主廚聊天時，猩弟真的會一頭霧水，想說為什麼主廚一直在講「生魚片的老婆」是在講誰
- 日本魚檢定
- 2026 Apr 02
不考上日本魚檢定一級就不辭職＃07_穴子便當
魚檢定的考試範圍很大，譬如相關水產新聞也有可能會考，猩弟看到了2026熟食店當大賞拿下優秀賞的是一個「店內現烤穴子重」便當。 新聞的內容是這樣： 「スーパーマーケット・
- 日本魚檢定
- 2026 Apr 01
- 日本魚檢定
- 2026 Apr 01
不考上日本魚檢定一級就不辭職＃05＿鮭魚
不考上日本魚檢定一級就不辭職＃05＿鮭魚 繼續鮭魚之亂。昨天鮭魚＃04貼出去之後，就有朋友來問猩弟：「鮭魚跟鱒魚到底差在哪裡？」這題真的很值得講，因為光是日文裡的鮭、鱒、サーモン
- 日本魚檢定
- 2026 Mar 31
不考上日本魚檢定一級就不辭職＃04＿鮭魚
不考上日本魚檢定一級就不辭職＃04＿鮭魚 今天這篇，猩弟真的整理鮭魚整理超久，資料多到一個很誇張，光是看到各地品牌和料理，就會忍不住想說，現在的人到底是有多愛鮭魚啦！所以這篇大家
- 日本魚檢定
- 2026 Mar 30
不考上日本魚檢定一級就不辭職＃03＿鮭魚
不考上日本魚檢定一級就不辭職＃03＿鮭魚 如果你們覺得第一篇鯖魚在日本各地有十幾個品牌已經很多，那就錯了！猩弟今天一整理，才發現現在我們日常幾乎都在吃的鮭魚，在日本的地方品牌竟然
- 日本魚檢定
- 2026 Mar 28
不考上日本魚檢定一級就不辭職＃02｜鯖魚
不考上日本魚檢定一級就不辭職＃02｜鯖魚 猩弟每一次認識新的日本朋友或客戶，最喜歡聊天時問這個問題：「你最喜歡吃什麼魚？」不知道是不是目前樣本數還不夠多，問10個日本人大概會有8
- 日本魚檢定
- 2026 Mar 27
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