• 吃魚|魚生活
  • 2020 Dec 03

醃漬鹹鳳梨

開封夏天醃漬的鹹鳳梨,搭配海鮮的小幫手 鹹鳳梨和鹹冬瓜作法,猩弟都有分享過。 https://www.freshmackerel.com/cook/396

醃漬鹹鳳梨

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Dec 02

可以不要再下雨了嗎

全台灣應該只有宜蘭在下雨吧?! 一年大概200天都在滴滴答答,你們看,猩弟用手機貼在玻璃上幫阿姨們拍照,不用開濾鏡,就自帶效果了,有多迷濛多浪漫啊? 阿姨有偷偷瞄到有人在拍照,...

可以不要再下雨了嗎

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Dec 01

烤豆皮夾藍紋起司

上週看了 TRAVELER luxe 旅人誌 ,連續有好幾頁是 比才的老師的專欄,其中這道烤豆皮夾藍紋起司實在太令猩弟好奇,決定要來複製一下。 雖然剛剛才發現豆皮買錯了,還是不管...

烤豆皮夾藍紋起司

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Nov 29

味噌鯖魚小幫手

天氣不好不能外出,跟兩個小孩整天都在家,實在太可怕。 早餐隨便吃個蛋餅,中午布拉魚說要吃披薩,兩餐都很好解決,下午趁著稍稍停雨,跑去公園跑兩圈,不過,風很大也好冷,沒有多久還是回...

味噌鯖魚小幫手

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Nov 26

猩弟說「貝」時間

明明是帶小孩去撿貝殼,結果最認真撿最認真收集最認真查資料的是媽媽。 用清水泡了貝殼兩天,在陽台曬貝殼的同時,還翻書,一一核對身份 然後,猩弟真的是海邊長大的,小時候接觸...

猩弟說「貝」時間

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Nov 25

為什麼叫三角魚

吃魚的時候,布拉魚問猩弟,「麻麻為什麼這個魚叫三角魚?」 來來來,孩子妳注意看,這魚的魚背隆起來,另外肚子的地方也是,上面一個三角型下面一個三角型,兩條魚看起來就有兩個三角型,所...

為什麼叫三角魚

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Nov 23

新魚兒準備上架囉

晚餐母女倆的主菜魚款不同。 『猩弟:布拉,鯖魚和三角魚你要吃哪一種?』 『布拉魚:當然是鯖魚啊!』 耶絲!媽媽計謀達成! 上週天氣好了好多天,船長阿伯默默幫...

新魚兒準備上架囉

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Nov 22

還是習慣吃自家的魚

今天跟朋友相約帶孩子們出去走走。 下午兩家孩子玩得很瘋,整場一直跑一直跑都沒在停,每個爸媽都在追自己小孩,整個公園好不熱鬧啊! 回程的路上,因為塞車,所以問了布拉魚晚餐要吃什麼...

還是習慣吃自家的魚

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Nov 20

五香鹹酥炸透抽

週末實在太適合吃炸物了。 五香鹹酥炸透抽,送給大家,一定有比鹹酥雞攤的炸魷魚腳好吃,口感紮實又不會韌,吃過就會愛上了! 然後,想問大家吃炸透抽,是想沾番茄醬?美乃滋?還是胡椒?...

五香鹹酥炸透抽

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Nov 19

年貨預備?

還沒過年,但大家好像已經準備要辦年貨,開始陸續追著猩弟跑了。(魚比人受歡迎?) 剛剛一早也趕緊跟日本那邊確認,現在我們確定會再有「2L干貝」(延遲採收8月)和「2L牡蠣」而台灣這...

年貨預備?

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Nov 17

好想吃牡蠣

我們正在討論中午要幫布拉姊姊帶什麼便當? 二寶包沙丁魚:馬迷,是妳想吃牡蠣吧? 然後,覺得當你想要吃一樣東西的時候,全世界的人都會想辦法霞你,隨便翻書,都是牡蠣啊?

好想吃牡蠣

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Nov 16

沒搶到牡蠣

今天牡蠣出貨的時候,猩弟也有去幫忙到一點點。 那個有6、10幾包的訂單,是什麼意思? 三餐都要吃魚吃牡蠣嗎?還是大家順便就幫親朋好友的份傳好,海鮮大家都愛吃這樣? 重點是,想...

沒搶到牡蠣

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Nov 15

牡蠣到港

上週猩弟每天都睡不太好,不是嫩嬰吵,而是大牡蠣遲到到港。 說好6號會到台灣,結果因為日本出發地船公司貨櫃排不出來,硬是晚了3天才出發,天ㄧ亮,就打電話給業務代表,ㄧ開頭都是問...

牡蠣到港

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Nov 09

今晚,我想來點『烤秋刀魚』

晚餐吃『秋刀魚』! 布拉魚一上車,就問猩弟晚餐的菜色是什麼,媽媽一說是秋刀魚,她YA了好大一聲! 早上到公司,同事有幫猩弟傳好NG的秋刀魚,中午就開始期待晚上要吃烤魚,沒有想搞...

今晚,我想來點『烤秋刀魚』

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Nov 06

鯖魚餅乾

今晚來吃這個魚⋯⋯⋯⋯餅乾。 猩弟周遭的朋友,都會幫忙漁界主婦代表注意這些漁產品,像這包是日本朋友寄來的,她說前陣子東京賣到缺貨,普通用魚做的餅乾,成分的百分比是30%,而這款餅...

鯖魚餅乾

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Nov 05

想念天天吃秋刀魚的日子

要從工廠離開的時候,順手在冷凍庫拿了幾包漁獲要回家,上車之前先跑去跟同事報備一下,帶走了哪幾個品項。 有,石狗公三包、白帶魚切塊二包、鯖魚四片、秋刀魚一包,記得扣庫存呦~ 本來...

想念天天吃秋刀魚的日子

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Nov 01

鯖魚寶寶魚塊

這幾天開始給二寶沙丁魚開始吃魚,這才想到這件事。 鯖魚的寶寶魚塊早已經都放在架上了,只是最近都在弄(吃)牡蠣,忘記來跟大家說,鯖魚的寶寶魚塊ㄧ樣是沒有鹽漬,一片鯖魚我們請阿姨切成...

鯖魚寶寶魚塊

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Oct 28

還是舊愛最美

一直有在想理由看是要換個烤箱,還是增添個氣炸鍋,可是每次烤完魚,這趴火就被撲滅了! 傍晚準備晚餐,拿了厚厚的鮭魚菲力出來,今天把魚皮面朝上,烤箱先預熱十分鐘,接著把魚送進烤箱,1...

還是舊愛最美

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Oct 26

今晚煮什麼?

若是在下午的時候,問猩弟晚餐要煮什麼?標準答案應該是不知道,因為當下還沒有感覺。 一直要到布拉魚安親班下課,二寶沙丁魚弟弟喝完下午奶小睡的空檔,那個短短的20幾分鐘,煮飯魂才會上...

今晚煮什麼?

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Oct 19

白拋拋剝皮魚2.0

剝皮魚為什麼叫剝皮魚?那是因為處理剝皮魚的時候,不是像一般的魚那樣刮除魚鱗,而是拔掉一層皮。 進港到工廠,本來是黑嚕嚕的剝皮魚,經過阿姨的快手撕裂功,一尾一尾的馬上變身白拋拋的模...

白拋拋剝皮魚2.0

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Oct 15

布拉魚上菜趣

今天猩弟不上菜,換布拉魚來! 還好,真的還好下午外出開會要回家的時候,順道去吃了喜歡的小店,這小妞從安親班下課,回家的路上竟然要媽媽教她煮飯,一到家,開了冰箱選了幾樣菜(還好冰箱...

布拉魚上菜趣

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Oct 14

剝皮魚要怎麼切?

在處裡魚獲的時候,猩弟大多都會聽從殺魚手的建議,什麼魚鱗什麼魚鰓什麼魚肚,該怎麼處理都是職人說了算。不過,不過,這次要處理剝皮魚的時候,老師傅等級的阿姨竟然跑來問,剝皮魚要怎麼弄?...

剝皮魚要怎麼切?

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Oct 12

剝皮魚煮法多

週三除了日本來的大牡蠣會上架之外,這次還有他『剝皮魚』,猩弟可是等了整整六年! 大家在市場上,其實不難買到剝皮魚,只不過幾乎都不是本港的,直到今年剝皮魚終於大漁,猩弟已經偷偷吃了...

剝皮魚煮法多

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Oct 09

海の魚大図鑑

放假第一天我們沒去哪,在家混一天,問布拉魚要不要出去,她說那去星巴克喝東西就好。 接著,她畫她的畫,二寶睡他的覺,猩弟想說翻翻書,結果看到這一頁,這編排好有趣,每個魚眼睛下面都有...

海の魚大図鑑

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Oct 08

新合發 SHIN HER FA 魚仕事事務所

菊田池苗博士就是在吃湯豆腐,這樣的料理時,發現了第五味覺「甘味」。 猩弟也來喝一下自己控的昆布柴魚高湯,看能不能發明什麼! 好啦好啦,想也知道你們會說「卡早睏卡有眠啦」! 人...

新合發 SHIN HER FA 魚仕事事務所

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Oct 08

2L大牡蠣

中午吃飯囉。 這次進口來的是日本有名的食品廠『MARUHANICHIRO』的大牡蠣,此刻要來進行試吃大會,二寶睡得很熟,媽媽可以細細品嚐這種濃濃的海味,奢侈的拿了五顆,要來煮一鍋...

2L大牡蠣

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Oct 01

中秋節快樂

大家今天烤肉了嗎? 孩子們都知道今晚要來點烤肉,從早上開始期待,天還沒黑,我們就早早開始烤肉,有蝦、有魚、有透抽也有肉,配上朋友帶來的伴手禮,搭配涼涼的微風,烤起肉來實在舒適,孩...

中秋節快樂

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Sep 30

黑嚕嚕抹醬?

不要以為吐司上塗的是透抽黑墨抹醬,是真的烤焦了⋯(烤色還很均勻,烤箱真的不錯) 想說要趁二寶沒有夭飽吵之前,來塊烤生吐司,沾一下昨天的鬼頭刀魚抹醬,誰知道就這麼巧,有人剛好這個時...

黑嚕嚕抹醬?

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Sep 28

多國混搭的菜餚

傍晚接布拉魚下課,順口問了她晚上想吃什麼,給完答案之後,媽媽真的很後悔問了她這個問題...... 因為!這小妞竟然又回答要吃鯖魚(她真的是川爸的超級鐵粉,特愛阿公抓的鯖魚),猩弟...

多國混搭的菜餚

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Sep 25

記憶中的味道

不知道是不是2020年有許多變化,猩弟也開始嘗試了一些,以前沒有興趣也不想做的事,譬如學烘焙做甜點、去食物銀行做義工、吃生魚片(對,生為漁家女兒的人不敢吃生魚片)還有一點點運動,就...

記憶中的味道


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