想到昨天貼文的阿嬤小卷食譜這麼受歡迎!
不過吼~小卷裹地瓜粉下去煎還是有個麻煩,就是常常「劈哩啪啦」開始噴油,
怕家裡的媽媽們煎到一半手被燙到,粉媽就交代猩弟一定要提醒大家一下!
這時候,就要搬出猩弟的愛用小撇步——烘焙紙登場!
做法超簡單:撕一張烘焙紙,直接蓋在小卷上面,油就算爆,也不會噴到手,整個安全又方便!
而且不用顧太多,讓它自己乖乖煎洽洽就好。
上次猩弟分享這個方法的時候,很多人留言說:「也可以用鍋蓋啊~」是啦,猩弟也知道~但就是不想多洗一個鍋蓋,而且烘焙紙還能透水氣,比鍋蓋水氣滴進油鍋更安全、不會亂爆油,真心實用!
然後,今天又照著阿嬤的小卷食譜煎了一盤,大的小的又是搶成一團光盤收場,哈哈哈~
想到昨天貼文的阿嬤小卷食譜這麼受歡迎!
不過吼~小卷裹地瓜粉下去煎還是有個麻煩,就是常常「劈哩啪啦」開始噴油,
怕家裡的媽媽們煎到一半手被燙到,粉媽就交代猩弟一定要提醒大家一下!
這時候,就要搬出猩弟的愛用小撇步——烘焙紙登場!
做法超簡單:撕一張烘焙紙,直接蓋在小卷上面,油就算爆,也不會噴到手,整個安全又方便!
而且不用顧太多,讓它自己乖乖煎洽洽就好。
上次猩弟分享這個方法的時候,很多人留言說:「也可以用鍋蓋啊~」是啦,猩弟也知道~但就是不想多洗一個鍋蓋,而且烘焙紙還能透水氣,比鍋蓋水氣滴進油鍋更安全、不會亂爆油,真心實用!
然後,今天又照著阿嬤的小卷食譜煎了一盤,大的小的又是搶成一團光盤收場,哈哈哈~
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