• 吃魚|魚生活
  • 2021 Feb 11

祝福大家新年快樂,牛年哞歡哞樂!

今天是除夕夜,團聚吃年夜飯的日子。 一直到早上,猩弟才趕著去花市買花,去市場弄點發糕和蔬菜水果,去百貨超市拎上幾罐調味料,回家前繞去文具店拿了幾張春聯紅紙,修剪花卉裝入花瓶,再陪...

祝福大家新年快樂,牛年哞歡哞樂!

  • 吃魚|魚生活
  • 2021 Feb 10

劍蝦要來囉

真的是趕過年啊! 劍蝦真的是很會挑時間,除夕前,補蝦船也陸續進港,今年的劍蝦也算是有一點點收獲,趁著作業的空檔,阿姨說趕快來決定一下劍蝦的包裝,要高要矮要扁要瘦,不然等到年後一開...

劍蝦要來囉

  • 吃魚|魚生活
  • 2021 Feb 08

熱熱的台灣味

前幾天才熱到吃冷盤,今天一轉眼又變濕冷了。 過年還沒到,捨不得拿白鯧出來,先用鯖魚、白帶魚,鬼頭刀上場也是可以的。 然後,熱熱的台灣味,米粉湯怎麼吃都不膩啊!

熱熱的台灣味

  • 吃魚|魚生活
  • 2021 Feb 05

傳遞幸福做公益

阿不是說好這週開始都不出貨了? 認識新合發比較久的朋友應該都知道,農曆年前,我們出貨通常都是在年節前一週就停止,一則是為避免黑貓運輸量過載,造成漁獲退冰,二則是猩弟和同事們要好好...

傳遞幸福做公益

  • 吃魚|魚生活
  • 2021 Jan 28

財庫補滿滿

最近大家應該都不斷的再收包裹吧? 年節到了,你家的財庫,應該是不停得補貨,彷彿大家好像都有一座新冰箱一樣,塞得只有滿和更滿。 然後,明天我們會全力出貨,過年前,新合發的魚兒們就...

財庫補滿滿

  • 吃魚|魚生活
  • 2021 Jan 27

台灣鯖最高

聽說最近無刺鯖魚很難到手。 照理說缺貨要很煩惱,但老實說,猩弟的心裡是偷偷高興著,因為這代表這幾年的堅持,是有點被看見,台灣鯖魚就是沒有挪威鯖魚來的肥,但是,在地台灣產,不再二次...

台灣鯖最高

  • 吃魚|魚生活
  • 2021 Jan 25

偷飯高手

烏魚子不一定要厚厚的,像這樣薄薄的,拌白飯很對味! 一開始先單純的配口白飯,吃一半再淋高湯,咻咻咻的一碗吃光光,烏魚子也是偷飯高手啊~

偷飯高手

  • 吃魚|魚生活
  • 2021 Jan 22

週五的儀式感

星期五,要來點什麼吧! 不過,不想花什麼思想,直接在鑄鐵鍋裡鋪上粗鹽,大明蝦直接擺上,小火蓋上鍋蓋,就10分鐘,打開後,你們看看,還需要多說什麼嗎? 然後,吃完蝦又喝香檳,猩弟...

週五的儀式感

  • 吃魚|魚生活
  • 2021 Jan 21

炙燒烏魚子

晚上布拉魚一直要媽媽表演「炙燒烏魚子」! 她說噴槍很厲害,這樣很像在壽司店吃飯,師傅就在面前,現點現吃,好好玩,好好吃喔! 然後,一年一度使用噴槍最頻繁的季節,大概就是這個時候...

炙燒烏魚子

  • 吃魚|魚生活
  • 2021 Jan 20

漁村風景

或許是因為猩弟是漁夫的女兒,或許是因為從小住在海邊,或許是因為吃魚長大,或許是因為呼吸著海的空氣,每當站在漁港邊,看著剛入港的卸魚作業,聽著鏗鏘有力的吆喝聲,配上動作俐落的工作者,...

漁村風景

  • 吃魚|魚生活
  • 2021 Jan 14

選擇困難啦!

天氣好好,感覺是個適合做粿的好日子? 不過,到底要加櫻花蝦乾好?還是白蝦乾好?兩種都在手上,就是會會有這種選擇困難! 然後,你們覺得放哪種蝦好呢?哈哈哈。

選擇困難啦!

  • 吃魚|魚生活
  • 2021 Jan 12

一起來認識乾貨系列吧

在很久以前,就一直想上架乾貨系列。 不過,每一次只要買到品質不錯的蝦乾,猩弟就會去透過關係去找生產者,但是只要問的問題有點多,對方就不願意再聯繫下去。 直到去年拜訪了富山白蝦的...

一起來認識乾貨系列吧

  • 吃魚|魚生活
  • 2021 Jan 12

烏魚子上架啦!

某個程度裡,猩弟算是蠻活在自己世界裡的人。 當然這部分,也包括新合發的魚鮮們,尤其是烏魚子,猩弟只知道,每年都要冬至過後,野生的烏魚才會出現,這時候出海捕撈,才有比較大的機會能遇...

烏魚子上架啦!

  • 吃魚|魚生活
  • 2021 Jan 12

讓大家不會後悔的白鯧

台灣產的鯧魚大概在六年前,有少量上架過一次,但近年數量之少,越接近農曆年,身價就越昂貴,不過市場裡各國『鯧魚』可熱鬧極了!在二書(漁家女兒的魚鱻食帖)裡,有畫了一尾斗鯧和一尾正鯧的...

讓大家不會後悔的白鯧

  • 吃魚|魚生活
  • 2021 Jan 10

只送不賣的紅包袋

過年還沒到,提前先請布拉魚和沙丁魚這兩隻,來給大家演飾一下(賣萌),收到紅包笑嗨嗨的模樣。 今年沒有魚月曆,但是有紅包袋!特別挑了不太ㄧ樣的紅,搭配一顆一顆圓圓的橘子的元素,加上...

只送不賣的紅包袋

  • 吃魚|魚生活
  • 2021 Jan 03

金鉤蝦蘿蔔糕

看著住在日本的朋友,自己動手做了蘿蔔糕,這讓猩弟開始有點手癢。 之前還有金鉤蝦時做的菜頭粿,先放來預習一下,過幾天猩弟也要來試驗,用其他的蝦來取代,看看是不是一樣這樣好吃,到時候...

金鉤蝦蘿蔔糕

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Dec 03

醃漬鹹鳳梨

開封夏天醃漬的鹹鳳梨,搭配海鮮的小幫手, 鹹鳳梨和鹹冬瓜作法,猩弟都有分享過。 https://www.freshmackerel.com/cook/396(有詳細作法喔) ...

醃漬鹹鳳梨

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Dec 31

祝大家新年快樂!!

不能說今年是不好的一年而是很有挑戰的一年,而且好快好快就到最後一天。 新的一年目標和計畫也訂定好,新合發會持續努力和進步,明年也請大家多多指教。 2020再見,2021歡迎。 ...

祝大家新年快樂!!

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Dec 30

望梅止渴XD

牡蠣明明已經到工廠,但卻因為右腳踝沒法太過用力使用,還暫時無法開車去拿回家吃到。 只能像現在這樣,翻翻舊照片,來望梅止渴一下,今天實在冷的好適合這樣吃啊~

望梅止渴XD

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Dec 28

與新鍋子培養默契中~

週一沒去上班,在家有點不習慣。 忍不住跟嫩嬰在地上爬來爬去,一下東一下西,一會喝奶一會餵飯還一會洗屁股,好像有比工作更忙碌。 還算充實育兒的一天,碰上了下午剛到的新鍋,好像有點...

與新鍋子培養默契中~

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Dec 27

來吃明蝦壓壓驚

早上帶布拉魚去補下周連假的數學課,下課走樓梯時,就踩空那麼一階樓梯,猩弟的右腳瞬間跟吹氣球一樣腫了起來,痛到真的是寸步難行,還好下午急診照了X光片,確定骨頭沒事,接下來就是冰敷、熱...

來吃明蝦壓壓驚

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Dec 24

聖誕節快樂(≧▽≦)

家裡的小一生說,馬麻你就是聖誕老公公對不對? 媽媽先是不承認,再問是誰跟你說的(豬隊友說的),再問有沒有什麼想要的禮物,問到最後,好像是猩弟不想不當聖誕老公公,而且布拉魚的禮物,...

聖誕節快樂(≧▽≦)

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Dec 23

夾縫中求生存

今天到工廠的時候,剛好遇上裝貨櫃的作業。 猩弟就從這兩台貨櫃車的縫縫中,走來走去,突然對於「夾縫中求生存」很有感,本來想呼喊同事來幫忙拍張照片,但左看右看大家都在忙,只好把澎拜的...

夾縫中求生存

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Dec 17

L大干貝get

不知道大家有沒有發現,這幾天猩弟都沒有認真煮魚,老神沒有在在這樣。 這其實都是因為2L干貝超賣太多,星期二干貝到台灣後,這兩天都在確定貨櫃裡的數量,就在下午陽光露臉時,希望之光剛...

L大干貝get

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Dec 11

簡單也很好吃

一直都認為海鮮比肉類料理起來更容易。 就像今天,猩弟根本沒時間煮飯,就直接丟直球對決,明蝦解凍後,沒有調味連鹽巴都省去,放入鍋,六分鐘蒸熟了,整隻盛盤,場面感十足,但一點也不花功...

簡單也很好吃

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Dec 16

太陽太陽你在哪?

想念南方澳晴空萬里的樣子。 有個報導統計,在12月裡,宜蘭人一天見到太陽的時間是『2分鐘』,也就是說周杰倫都還沒唱完一首歌,日頭就不見了! 然後,今天南方澳超濕超冷,漁船也都沒...

太陽太陽你在哪?

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Dec 08

萬用蒜蓉醬

剛剛,煮好這一小鍋『萬用蒜蓉醬』,放一夜,用來蒸大明蝦、大牡蠣、大干貝都好好吃,反正就是海鮮萬用啦! 而且自己煮,什麼添加物都沒有,還比外面買的蒜蓉醬好吃很多,你們會有興趣想知道...

萬用蒜蓉醬

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Dec 08

2L北海道大干貝

請支援2L大干貝照片!!! 這次千萬不要錯過,2L北海道大干貝,這是猩弟用盡力氣才得到手,這種規格和價格就是要分享給你們的福利。 #2L三兄弟有開放寄庫放到過年 #建議最晚1...

2L北海道大干貝

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Dec 07

大明蝦的兩種規格

有件事情猩弟很在意,特別想拿出來跟大家說。 大明蝦是兩個規格,有『兩個L』和『一個L』,不管哪個規格都是一公斤裝,2L的尾數是7~10隻,L的11~14隻,船長和船員為了要符合『...

大明蝦的兩種規格

  • 吃魚|魚生活
  • 2020 Dec 06

三大L兄弟集合啦

今年明蝦收成的比較晚,因為東北部天氣實在不太好,漁船出港都是一兩天又駛回來。 所以捏,猩弟每天也除了打電話給船長之外,能做的就多祈禱,漁船在歹天氣時作業平安,同時也能夠有點收獲,...

三大L兄弟集合啦


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