怎麼變觀光工廠？
事情是這樣，猩弟繼續延續岳明國中小的食育課，今天來到第二次的課程。
這次上課的地點比較特別，是在新合發的工廠。平常因為整天都有貨櫃車、堆高機、冷凍車進進出出，加上作業時需要控管氣流和人流，所以其實是不開放參觀的。但為了年輕人的未來和教育，有些事情，我們還是會選擇有彈性地去調整。
一開始在跟老師討論課程內容的時候，猩弟其實一直覺得工廠沒有什麼好看的。結果老師跟我說，如果是一般的食育課，可能就是做料理，但你們家剛好有工廠、有漁船，如果可以再往前、再往源頭多走一點，這堂課好像就會更完整。
聽到這裡才突然驚覺，原來我們每天在做的事情，其實不是那麼容易被看見。
平常看到一條魚出現在餐桌上，好像很理所當然，但一條魚的背後，是很多人的串連和努力，才有辦法完成的。從海上捕撈、到進港、處理、急速冷凍、再到運輸和銷售，每一個環節其實都很關鍵。
所以猩弟就跟川爸、亮哥商量，這次能不能破例，讓同學們進來看一看。（其實川爸是先鋒，已經完成兩年讓高雄科技大學的大四生上船完成實習課）
也許對他們來說，只是一次校外教學、出來走一走，但也有可能，這會變成一個記憶點。未來在吃魚的時候，會突然想起來：原來這一條魚，是這樣一步一步走到餐桌上的。
而不是像在便利商店一樣，從架上拿了就走，那種快速取得食物的過程，其實很難去感受到食材的得來不易。
整堂課下來，說輕鬆也不算輕鬆。老實說，食育到底該怎麼做，猩弟自己也還在摸索。（導覽工廠可以導兩個小時）
但像這樣，讓第一現場直接跟學生接觸，應該會留下比較深的印象。至少他們看到了魚是怎麼被處理的、環境衛生是怎麼控管的（真的有實驗室做鮮度管理）、什麼叫做瞬間急速冷凍，又是怎麼一路被運輸到世界各地。
比起坐在教室裡看簡報，這樣實際走一趟，應該還是有趣很多，也希望他們再選擇高校或高職的時候，可以比較清楚知道可能自己想要的是什麼。
然後，新合發不是觀光工廠，猩弟也不是什麼名師。但只要是能讓台灣年輕世代，多一點機會親身接觸水產產業，我們有什麼可以分享的，就拿出來分享！謝謝老師和同學今天的來訪，猩弟也獲得了非常的寶貴的經驗，希望未來能創造出更多產學的可能性！哈哈哈。
(今天告訴同學們，水產是非常國際性的行業，一定要好好學習第二語言，因為台灣的鯖魚很厲害，可是出口到全世界的呦！）
怎麼變觀光工廠？
事情是這樣，猩弟繼續延續岳明國中小的食育課，今天來到第二次的課程。
這次上課的地點比較特別，是在新合發的工廠。平常因為整天都有貨櫃車、堆高機、冷凍車進進出出，加上作業時需要控管氣流和人流，所以其實是不開放參觀的。但為了年輕人的未來和教育，有些事情，我們還是會選擇有彈性地去調整。
一開始在跟老師討論課程內容的時候，猩弟其實一直覺得工廠沒有什麼好看的。結果老師跟我說，如果是一般的食育課，可能就是做料理，但你們家剛好有工廠、有漁船，如果可以再往前、再往源頭多走一點，這堂課好像就會更完整。
聽到這裡才突然驚覺，原來我們每天在做的事情，其實不是那麼容易被看見。
平常看到一條魚出現在餐桌上，好像很理所當然，但一條魚的背後，是很多人的串連和努力，才有辦法完成的。從海上捕撈、到進港、處理、急速冷凍、再到運輸和銷售，每一個環節其實都很關鍵。
所以猩弟就跟川爸、亮哥商量，這次能不能破例，讓同學們進來看一看。（其實川爸是先鋒，已經完成兩年讓高雄科技大學的大四生上船完成實習課）
也許對他們來說，只是一次校外教學、出來走一走，但也有可能，這會變成一個記憶點。未來在吃魚的時候，會突然想起來：原來這一條魚，是這樣一步一步走到餐桌上的。
而不是像在便利商店一樣，從架上拿了就走，那種快速取得食物的過程，其實很難去感受到食材的得來不易。
整堂課下來，說輕鬆也不算輕鬆。老實說，食育到底該怎麼做，猩弟自己也還在摸索。（導覽工廠可以導兩個小時）
但像這樣，讓第一現場直接跟學生接觸，應該會留下比較深的印象。至少他們看到了魚是怎麼被處理的、環境衛生是怎麼控管的（真的有實驗室做鮮度管理）、什麼叫做瞬間急速冷凍，又是怎麼一路被運輸到世界各地。
比起坐在教室裡看簡報，這樣實際走一趟，應該還是有趣很多，也希望他們再選擇高校或高職的時候，可以比較清楚知道可能自己想要的是什麼。
然後，新合發不是觀光工廠，猩弟也不是什麼名師。但只要是能讓台灣年輕世代，多一點機會親身接觸水產產業，我們有什麼可以分享的，就拿出來分享！謝謝老師和同學今天的來訪，猩弟也獲得了非常的寶貴的經驗，希望未來能創造出更多產學的可能性！哈哈哈。
(今天告訴同學們，水產是非常國際性的行業，一定要好好學習第二語言，因為台灣的鯖魚很厲害，可是出口到全世界的呦！）
