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- 2024 May 08
【漁業推廣月刊 2024 四月份】
追求最高品質，新合發為台灣鯖魚加值
由遠洋等級的CT8船艦領軍，「新合發」船隊每月約利用20個工作天進行一趟遠征，合計每年捕撈鯖鰺魚類約6千多噸，接近全國總量的一成，這樣
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- 2019 Oct 16
【無刺鯖魚的驕傲】
川爸捕撈的鯖魚在海上第一時間就已經被急速冷凍保存起來（-50度C），為的是它的鮮度，因為這種高蛋白質含量的魚很容易因為沒有保存好就腐敗，所以市面上大多可見的是「鹽漬鯖魚」，運用加工
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- 2026 Oct 05
今天晚上終於炸了等半年多才有的白帶魚
今年弟弟上小學，剛好遇到營養午餐全額補助，所以每天都是在學校吃完午餐才放學。 開學前，猩弟還滿心期待地跟兒子說：「以後星期二，媽媽也可以像以前送便當給布拉姊姊一樣，做便當送去學校
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- 2026 Sep 28
這麼大的干貝，大家一次都吃幾顆啊？
這麼大的干貝，大家一次都吃幾顆啊？ 猩弟在準備晚餐的時候，同時問女兒和兒子，姊姊說她要兩顆，弟弟很有自信地說：「3顆也吃得下！」媽媽則是跟姊姊一樣，兩顆就好了。 然後，這種生食
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- 2026 Sep 22
現在在台灣，自己家也能吃到「＃若武者鰤魚（青甘）」喔！
現在在台灣，自己家也能吃到「＃若武者鰤魚（青甘）」喔！ 在台灣吃到青甘或許不是什麼特別稀奇的事，但這一尾真的不太一樣。因為它早上還在日本大分縣佐伯市浪井先生的漁場，處理完成之後，
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- 2026 Sep 17
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- 2026 Sep 02
去年暑假，猩弟跑去九州佐伯市產地見學，結果一不小心，就漏掉了幫大家準備中秋節烤肉的好料！
去年暑假，猩弟跑去九州佐伯市產地見學，結果一不小心，就漏掉了幫大家準備中秋節烤肉的好料！ 所以今年猩弟特別努力，早早就準備好從日本來的「超超超大4L帶殼牡蠣」！一顆連殼大約有20
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- 2026 Jul 30
最近讓猩弟特別開心的一件事，就是日本東北地區的連鎖超市ITOKU開始試賣川爸的魚了！
猩弟一直忘記跟大家分享，其實川爸的鯖魚除了在台灣販售之外，也出口到世界各地，像是美國、加拿大、泰國、越南、非洲，甚至日本都有！ 最近讓猩弟特別開心的一件事，就是日本東北地區的連鎖
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- 2026 Jul 20
這幾天補了一點點紅條魚排和嘉鯻魚魚排，有想吃的朋友要把握一下囉！
不知道大家會不會跟猩弟一樣，遇到紅條魚，不是想煮湯，就是想清蒸，好像這兩種做法就是紅條魚最經典的定番料理。 今天料理前，一度還想把魚皮先剔下來。因為前陣子在日本吃日料時，吃到一道
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- 2026 Jul 07
好消息跟壞消息，你們要先聽哪一個？
好消息跟壞消息，你們要先聽哪一個？ 壞消息是，小卷免運組合的數量算錯了！ 好消息是，因為數量多做了，所以小卷免運時間決定延長！ 今天早上同事問猩弟：「小卷免運組可以加長時間嗎
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- 2026 May 14
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- 2026 Apr 22
有點任性的嘗試「香菜火燒蝦仁花枝漿」
這是一個帶著一點私心、也有點任性的嘗試「香菜火燒蝦仁花枝漿」。 因為真的很愛香菜，所以這個想法放在心裡很久了。不是用香菜粉點綴，而是直接把新鮮香菜切成碎片，比例抓在剛剛好的位置，
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- 2026 Apr 10
最近終於開始看到花枝了
年後幾乎每天都沒什麼漁獲，真的有點悶，不過還好天氣慢慢回暖，海裡的節奏也開始動起來，最近終於開始看到花枝了。 這幾天工廠這邊也陸續在整理花枝，一樣照往年的方式分兩種給大家，一種是
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- 2020 Apr 08
『整尾花枝』、『切塊花枝』、『生櫻花蝦』現正上架中
12點！開放了！拿到的朋友留言一下！ 等會兒12點會在新合發官網上架的魚鱻有，『整尾花枝』、『切塊花枝』、『生櫻花蝦』。 因為花枝有大有小，記得下拉選單，有規格可以選擇
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- 2020 Mar 04
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- 2020 Mar 03
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- 2019 Nov 20
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- 2017 Jan 12
大船入港！新合發陸陸捌號入籍基隆
看到新聞才知道川爸、粉媽都上電視了！ 去年10月份南下參加新船的下船典禮，這4個多月以來，日以繼夜測試船上的新設備，船長和船員更是辛苦進行訓練，摸索新機器適應新環境，大夥同心
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- 2017 Mar 28
新合發上刊｜誠食款款行2017春
「您好，我是天下雜誌 微笑台灣款款行 特約記者，我們2017年將於3月出刊 《誠食》，其中希望可以採訪貴公司的理念與堅持。…………」農曆春節時，在信件夾出現這些文字，當下，並
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- 2017 Jul 21
729舉辦漁家女兒的魚鱻食帖新書分享會！
漁家女兒的魚鱻食帖新書分享會｜2017/7/29(六) 朋友說看了新書裡的識魚小秘訣，下次去漁港邊很有信心自己挑選；也有好姊妹說食譜的調味料家裡都有，不用另外買馬上就想試煮
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- 2019 Nov 11
年度大明蝦Coming Soon!
大到拍不下！ 船長阿伯一直一直打電話，要猩弟快來看大蝦，不誇張真的照三餐打。 阿伯說答應的事就要做到，要把第一手的蝦留下，要猩弟至少要先看看這個大小，是不是有符合『規格
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- 2019 Nov 04
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- 2019 Oct 22
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- 2019 Apr 17
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- 2019 Apr 25
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- 2019 Aug 06
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- 2019 May 30
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- 2019 Jun 01
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- 2019 Jun 16
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- 2019 Jul 08
「漁家女兒的魚鱻食帖1&2」再度刷版
布拉魚跟猩弟是完全不同個性的人，她跟什麼人都能聊，多講兩句，不止家裡地址連今天她放了個幾個屁都會鉅細靡遺的告訴你。 五月新書分享會那週的週一上課日，布拉魚的老師問了小妞週末去
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