來！妳來這坐！
一盤魚肉直接放嚕在猩弟眼前，還沒開口問，就先說：「這是頭殼仔肉，妳吃吃看喔！」
早上去漁港看魚，第一時間都不是先問魚多少錢，而是先被餵食各種不同部位的黑鮪魚肉。每天走進去都很像回娘家一樣，幾個跟川爸差不多年紀的阿伯阿叔，永遠都怕妳餓到。
說真的，頭殼仔肉一入口，因為魚肉本身帶有筋，不是那種入口即化的口感，而是要慢慢咬，越咬香氣越明顯。尤其再沾一點蒜頭、生辣椒醬油，那個鮮味真的會一直跑出來。
連原本有點怕吃生魚片的猩弟，都可以一口接一口，完全感受到黑鮪魚肉的鮮甜和香氣。
然後，目前南方澳黑鮪魚的漁況沒有到非常好，所以每天要挑到漂亮的魚，其實都有點靠運氣。昨天分切包裝完成的腦天肉、金三角，都放在新合發官網了。明天還有今天的腹肉、背肉、腦天肉、金三角肉，猩弟一樣會陸續通知大家！哈哈哈。
（請大家隨時上新合發官網巡田水喔）
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