南方澳的黑鮪魚來了！
今年跟去年一樣，猩弟幫大家準備了幾個精選的部位：
＃上腹肉：一塊上腹肉裡面又細分了三個部位，分別是靠近肚子最油的『＃正腹肉』，中間的『＃中段』以及靠上面的『＃赤身』。雖然各有差異，但因為都是上腹肉，每一塊的油脂度都超級超級豐厚。
＃金三角：這可是南方澳黑鮪魚最精華中的精華，取肉的範圍小又集中，油脂分布均勻密集，口感滑潤細緻，就像奶油般綿密。
＃金三角碎肉：在切取金三角時的邊角碎肉，雖然是小碎塊，但油脂一樣豐富，口感一樣歐伊系。
今年猩弟還特別加碼，推出了『＃腦天』部位，也就是黑鮪魚頭部的肉。腦天的油脂雖不及金三角爆表，但仍然非常油潤豐厚，值得一試。
(今天照片擔當就是腦天肉）
↓ 腦天肉吃炙燒或者煎一下外表都很好吃！！！
↓ 覺得這樣對稱起來的腦天花紋很好看，也不影響口感。
↓ 黑鮪魚腦天肉就是一圈一圈的這種花紋筋路。
↓ 腦天肉的「筋」完全不會影響口感喔。不會咬不動，不用在意。
↓ 到家分切腦天肉，刀子上滿滿的魚油，記得戴手套，不然黑鮪魚好油喔！
↓黑黑的地方不是壞掉，就是魚肉內自然的黑膜。
●使用工廠專業級極速冷凍設備把黑鮪魚急凍好，請收到黑鮪魚後，在一週內食用完，因為家用冷凍庫沒有負60度低溫，黑鮪魚魚肉保存會變黑。
●黑鮪魚每塊魚肉大小形狀都不統一，請以重量為選擇重點，因為品質猩弟已經幫大家顧好了。
下單之前猩弟再特別提醒一下大家：
※每塊黑鮪魚肉的大小和形狀都獨一無二，不會刻意修整成方形，每塊都是直接切取的原型。猩弟有幫大家把關品質，你只需要確認重量是否適合自己食用即可。
※另外，由於一般家用冰箱無法達到-60度超低溫，收到後請務必在一週內吃完，以免因冷凍溫度不足而導致黑鮪魚肉質變黑喔！（黑鮪魚下單後，一週內將需出貨）
※黑鮪魚拿到手後，也不用太在意切法，隨意切、隨意吃，每一口都好吃啦！
然後，已經陸續按照上週貼文留言+1的順序私訊通知下單連結，大家有空時要留意一下訊息（因為是照順序所以需要等一下），有任何問題再跟猩弟說喔！
#南方澳黑鮪魚
#金三角和腦天魚肉裡面有些黑色部分是正常的不是壞掉
#最好的黑鮪魚在新合發
