竹莢魚在我們宜蘭當地會被稱為「硬尾仔」，看這個名字就知道，是因為這條魚的尾巴上有幾片凸出來的硬鱗，就是這個原因，所以大家都叫牠「硬尾仔」。而紅尾竹莢魚，也就順勢叫做「紅硬尾仔」。
今年，我們比去年多花了一道功夫，就是在處理魚鱗、魚鰓和內臟的時候，順便也動了兩刀，把尾巴上的硬鱗一起取掉。
這樣猩弟也不用再囉唆交代大家「煮熟後記得把魚尾巴的硬鱗剝掉喔～」，乾脆直接在工廠就處理掉，讓大家回家料理最方便！
最後一個階段，猩弟也學川爸，打了個電話直接報了一個價，反正魚都殺好在猩弟手上，他不同意也不行啦～就讓長輩見識一下什麼叫做青出於藍勝於藍！（笑）
然後，趁著川爸昨天出海，猩弟迅速把這批紅尾竹莢魚放上新合發官網了，現在就可以帶回家了！哈哈哈！
快來！紅尾竹莢魚在這：https://www.freshmackerel.com/product/
