每天到晚上，你是不是也在想：「今天到底要煮什麼？」
猩弟也是，每天都在跟這個問題拔河。
除了想家裡要吃什麼，還得配合工作，從一堆海鮮裡挑出適合的食材來料理、拍照，腦袋常常轉到快打結。
後來猩弟找到一個方法：每週挑一種食材當「本週主角」，連續七天用不同方式來料理它。
今天清蒸、明天奶油煎、後天變味噌湯…同一條魚、同一種蝦，也能在餐桌上變出不同味道和模樣。忙的時候，就選快炒、湯煮這種能立刻上桌的；有聚會時，就多花點心思擺盤、調味，讓它華麗登場。這樣不只解決了每天「吃什麼」的煩惱，也不會有吃膩的感覺。
有時候更像是在挑戰食材的本質—「要多好吃，才能讓同一條魚、同一種蝦連續上桌還讓人期待？」
然後，今天週五，猩弟想用放鬆的心情，來一盤醬油漬（醬油50cc+100cc水煮沸）的冰蝦母（就是用鹹蜆仔的做法），配上一杯小酒，安穩收尾這一週。哈哈哈。
每天到晚上，你是不是也在想：「今天到底要煮什麼？」
猩弟也是，每天都在跟這個問題拔河。
除了想家裡要吃什麼，還得配合工作，從一堆海鮮裡挑出適合的食材來料理、拍照，腦袋常常轉到快打結。
後來猩弟找到一個方法：每週挑一種食材當「本週主角」，連續七天用不同方式來料理它。
今天清蒸、明天奶油煎、後天變味噌湯…同一條魚、同一種蝦，也能在餐桌上變出不同味道和模樣。忙的時候，就選快炒、湯煮這種能立刻上桌的；有聚會時，就多花點心思擺盤、調味，讓它華麗登場。這樣不只解決了每天「吃什麼」的煩惱，也不會有吃膩的感覺。
有時候更像是在挑戰食材的本質—「要多好吃，才能讓同一條魚、同一種蝦連續上桌還讓人期待？」
然後，今天週五，猩弟想用放鬆的心情，來一盤醬油漬（醬油50cc+100cc水煮沸）的冰蝦母（就是用鹹蜆仔的做法），配上一杯小酒，安穩收尾這一週。哈哈哈。
