- 吃魚｜魚生活
- 2021 Jan 12
烏魚子上架啦!
某個程度裡，猩弟算是蠻活在自己世界裡的人。 當然這部分，也包括新合發的魚鮮們，尤其是烏魚子，猩弟只知道，每年都要冬至過後，野生的烏魚才會出現，這時候出海捕撈，才有比較大的機會能遇...
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Jan 12
讓大家不會後悔的白鯧
台灣產的鯧魚大概在六年前，有少量上架過一次，但近年數量之少，越接近農曆年，身價就越昂貴，不過市場裡各國『鯧魚』可熱鬧極了！在二書（漁家女兒的魚鱻食帖）裡，有畫了一尾斗鯧和一尾正鯧的...
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Jan 11
白蝦乾味噌魚湯
小誠實蝦曬的小蝦乾。 除了櫻花蝦乾之外，另一個蝦乾就是白蝦乾，跟誠實蝦是同出一個家門，摘除蝦頭後，保留蝦殼，利用南台灣的大日頭，天然日曬而成，捧一把白蝦乾在手心上，撲鼻而來是那種...
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Jan 10
只送不賣的紅包袋
過年還沒到，提前先請布拉魚和沙丁魚這兩隻，來給大家演飾一下（賣萌），收到紅包笑嗨嗨的模樣。 今年沒有魚月曆，但是有紅包袋！特別挑了不太ㄧ樣的紅，搭配一顆一顆圓圓的橘子的元素，加上...
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Jan 08
櫻花蝦乾天婦羅
天氣這麼冷，不來點炸物生產熱量怎麼可以？！ 去外銷櫻花蝦乾廠的時候，請教專業的廠長許多問題，不外乎就是櫻花蝦捕撈到港後，一路到工廠的製造過程，再到生產後如何辨別鮮度等等，說到最後...
- 知魚｜魚知識
- 2021 Jan 07
- 知魚｜魚知識
- 2021 Jan 06
櫻花蝦乾會刺嘴巴嗎?
不知道你們記不記得猩弟說過，櫻花蝦乾吃起來會刺到嘴巴，很不喜歡，生的櫻花蝦才不會。 猩弟這來更正一下，櫻花蝦是從頭到尾都是軟殼，蝦頭沒有硬刺，背部也沒有到勾刺，不管是生鮮的櫻花蝦...
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Jan 05
魚便當｜櫻花蝦乾炊飯佐香煎烏魚魚排
0015魚便當｜櫻花蝦乾炊飯佐香煎烏魚魚排 天氣雖然又開始下雨，但一點都沒有影響吃飯的心情。 粉粉嫩嫩的櫻花蝦，放一點，煮飯人的心情也跟著輕快起來，2021布拉魚的第一顆魚便當...
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Jan 04
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Jan 03
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Jan 02
2021大大補血的一餐
腳好了很多，瘀青都跑出來，好像腳沒洗乾淨那樣。 順勢有力可以站，繼續補充蛋白質，炒了干貝芹菜管（不止透抽，換干貝也沒有違和感），炒海蘆筍加草菇佐櫻花蝦乾，最後蒸了兩隻大明蝦，這一...
- 吃魚｜魚生活
- 2020 Dec 03
- 吃魚｜魚生活
- 2020 Dec 31
祝大家新年快樂!!
不能說今年是不好的一年而是很有挑戰的一年，而且好快好快就到最後一天。 新的一年目標和計畫也訂定好，新合發會持續努力和進步，明年也請大家多多指教。 2020再見，2021歡迎。 ...
- 吃魚｜魚生活
- 2020 Dec 30
- 煮魚｜魚料理
- 2020 Dec 29
- 吃魚｜魚生活
- 2020 Dec 28
與新鍋子培養默契中~
週一沒去上班，在家有點不習慣。 忍不住跟嫩嬰在地上爬來爬去，一下東一下西，一會喝奶一會餵飯還一會洗屁股，好像有比工作更忙碌。 還算充實育兒的一天，碰上了下午剛到的新鍋，好像有點...
- 吃魚｜魚生活
- 2020 Dec 27
來吃明蝦壓壓驚
早上帶布拉魚去補下周連假的數學課，下課走樓梯時，就踩空那麼一階樓梯，猩弟的右腳瞬間跟吹氣球一樣腫了起來，痛到真的是寸步難行，還好下午急診照了Ｘ光片，確定骨頭沒事，接下來就是冰敷、熱...
- 吃魚｜魚生活
- 2020 Dec 24
聖誕節快樂(≧▽≦)
家裡的小一生說，馬麻你就是聖誕老公公對不對？ 媽媽先是不承認，再問是誰跟你說的（豬隊友說的），再問有沒有什麼想要的禮物，問到最後，好像是猩弟不想不當聖誕老公公，而且布拉魚的禮物，...
- 吃魚｜魚生活
- 2020 Dec 23
- 煮魚｜魚料理
- 2020 Dec 22
魚便當｜鯖魚炒飯
0015魚便當｜鯖魚炒飯 今天便當是在一手電話，一手鍋鏟中完成的！ 早上牡蠣到港的聯絡，電話打來打去，要跟同事討論訂單的安排，也要跟報關確認貨櫃出關時間，要不是已經不是第一天帶...
- 知魚｜魚知識
- 2020 Dec 21
猩弟的說魚時間-干貝
今天冬至，猩弟的說魚時間，就來說跟湯圓一樣長得圓圓胖胖的干貝。 通常帆立貝（干貝）都是從北海道、韓國、中國北部沿海，這些寒冷的地方產出，那是因為帆立貝怕熱，只要水溫超過20度就很...
- 煮魚｜魚料理
- 2020 Dec 20
黑鯧魚鹹湯圓仔
今天本來想把孩子們丟包給粉媽，猩弟想去按摩（當女兒都很敢開口哈），但粉媽說什麼都不肯，說是媽祖廟的婆媽要搓湯圓，少一咖不行。 那好，猩弟只好不請自去，兩個孫都帶回家，在娘家從早混...
- 煮魚｜魚料理
- 2020 Dec 18
- 吃魚｜魚生活
- 2020 Dec 17
Ｌ大干貝get
不知道大家有沒有發現，這幾天猩弟都沒有認真煮魚，老神沒有在在這樣。 這其實都是因為2L干貝超賣太多，星期二干貝到台灣後，這兩天都在確定貨櫃裡的數量，就在下午陽光露臉時，希望之光剛...
- 吃魚｜魚生活
- 2020 Dec 11
- 吃魚｜魚生活
- 2020 Dec 16
太陽太陽你在哪?
想念南方澳晴空萬里的樣子。 有個報導統計，在12月裡，宜蘭人一天見到太陽的時間是『2分鐘』，也就是說周杰倫都還沒唱完一首歌，日頭就不見了！ 然後，今天南方澳超濕超冷，漁船也都沒...
- 煮魚｜魚料理
- 2020 Dec 15
- 煮魚｜魚料理
- 2020 Dec 14
- 煮魚｜魚料理
- 2020 Dec 13
菜頭小卷鹹稀飯
上週天天吃好料，該是回歸日常的時候，今天煮菜頭小卷鹹稀飯。 其實，猩弟是沒買菜，冰箱空空，想說來個一鍋煮，鹹稀飯是媽媽偷懶時候的最佳拍檔，把材料爆香，就等白米煮成粥，起鍋前，加上...
- 煮魚｜魚料理
- 2020 Dec 09
