- 煮魚｜魚料理
- 2021 Aug 13
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Aug 12
- 知魚｜魚知識
- 2021 Aug 11
為什麼煮魚總是離不開蔥薑呢？
為什麼煮魚總是離不開蔥薑呢？ 先說蔥，蔥的強力芳香能夠消除魚的生臭味，並且使魚的脂肪在食用時能獲得減緩，讓魚的氣味和口感變得和諧入口。像是我們會吃到的竹莢魚蔥花握壽司或鮪魚蔥花握...
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Aug 10
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Aug 09
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Aug 08
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Aug 06
迎接作息正常的生活~
星期五了，這週終於有明天要放假的感覺。 星期一開始，布拉魚回校練習，訓練結束就去安親班上英文課，不知道是不是作息變正常，就覺得日子過得好快啊！ 為了迎接可以睡晚一點的週六，攤開...
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- 2021 Aug 05
辣味馬鈴薯金針菇蝦
昨天收到蔬菜宅配箱裡面有一袋小馬鈴薯，直覺想到該來煮這道菜了。 這個辣味馬鈴薯金針菇蝦是猩弟的懶惰菜，照慣例把食材集合，直接用直火煮或是電鍋蒸，不用花費任何功夫，也能端出這款超入...
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- 2021 Aug 04
夏天的薑絲軟絲湯
夏天的薑絲軟絲湯 小時候每到夏天，猩弟總是會跟弟弟提著水桶，肩膀靠上一根釣竿，跑去家裡的後面的海邊，在礁岩上站或坐一個下午，一直到天黑，再搖搖晃晃提著灑著海水的水桶，把活生生的戰...
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Aug 03
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Aug 03
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Aug 02
軟絲火腿生菜炒飯
每次說隨便煮煮都是真的，只是都用上好料而已啦！（笑） 冬天過完後，隨著天氣的熱度，會先由花枝打頭陣來現蹤跡，接著就是小卷，再來是透抽大出和軟絲的日子。 這次軟絲算是頭一次出現在...
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- 2021 Aug 01
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Jul 30
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Jul 29
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Jul 28
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Jul 28
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Jul 27
快了快了就快做好了
有必要這樣嗎？ 不過就是一個司康的內袋，有必要這麼隆重，設計還來四款？ 當然啊！猩弟除了口味上的要求，對於這些好不容易生出來的寶貝們的穿著，也是特別注重，內在外在都必須兼具啊。...
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Jul 27
櫻花蝦青蔥起司司康
這次櫻花蝦青蔥起司司康是跟 久久津乳酪本舖 的 黃威達-極上乳酪職人日誌 老師一起合作的成品。 在司康正式生產前，猩弟跟威達老師超常聯繫，除了討論司康本體的口感、用料之外，連包材...
- 知魚｜魚知識
- 2021 Jul 26
猩弟說魚時間-牡蠣
趁著一直想吃牡蠣的慾望終於來到一個段落，猩弟的說魚時間，今天來到牡蠣了！ 『岩牡蠣』：看著照片給大家猜一猜，2L牡蠣肉是從哪顆牡蠣挖出來的呢？若是用外觀長長的體型來判斷，不是岩牡...
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Jul 25
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Jul 23
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Jul 22
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Jul 22
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Jul 21
天婦羅系炸牡蠣
很多留言說要吃炸牡蠣，那當然沒問題，自稱是魚界天婦羅的近藤文夫，炸物根本就是猩弟最拿手的啊！ 一樣都是炸物，但是今天不是那種裹麵包粉的炸牡蠣，是這款薄薄一層麵衣，天婦羅系的炸牡蠣...
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Jul 21
期待跟牡蠣哥見面~
還沒退冰，一顆顆被凍得可愛的大牡蠣。 早上完全是在期待中起床，趕快來跟牡蠣哥見面，猩弟要花點時間跟他好好聊聊，今年首次，要做什麼料理好呢？ 然後，你們在線看到的話，說一下牡蠣到...
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Jul 20
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Jul 19
- 煮魚｜魚料理
- 2021 Jul 18
煎馬頭魚小技巧
一打二晚餐來到一菜一湯和一人一尾馬頭魚。 布拉魚從小就有訓練，尤其會吃秋刀魚，像這樣的馬頭魚給一整尾，這種等級的魚刺，對她來說是小ＣＡＳＥ，不過，馬頭魚好吃歸好吃，要煎的完整洽洽...
- 吃魚｜魚生活
- 2021 Jul 16
