漁夫過年是沒有辦法到初五才開工,今天不到中午,川爸跟猩弟吃完早午餐就出港了! 這一尾也是俗稱白鯧之一的鯧魚,在過年期間,鯧魚的價格都非常好,尤其是台灣漁船捕撈的現流漁獲,因為漁獲
有沒有人跟猩弟ㄧ樣,一直以為今天就是除夕啊? 因為已經開始在吃好料,今天粉媽已經開始煮一輪了,剛剛晚餐提前被叫回去,什麼大蝦、烏魚子、鮑魚都已經上桌,啊明天是要吃什麼?是要期待還
放年假了! 先用明蝦來開啟新年的吃吃喝喝的前奏! 直接用京都的手工烤烤來烤大明蝦,雖然網子比蝦子小,但分部位慢慢移位,也是可以烤得很香~很香~ 然後,是說猩弟一個人吃兩隻會不
先說是拔絲烏魚子,不是地瓜喔! 小孩吵著說要吃糖葫蘆,猩弟弄了幾串草莓之後,覺得也應該串一下烏魚子,甜甜脆口的糖衣,裹起烏魚子應該蠻適合的! 二話不說就動手試試看了!吃起來也還
嘿嘿大家都好厲害呀~這麼多人知道答案就是竹午魚,每個都是一百分耶! 本來猩弟對午仔魚的印象不太好,因為覺得吃起來都有一種味道,對於吃習慣野生海魚的人來說,有時候對於綠藻味和土味都
這條魚日本人可能沒看過也沒吃過! 可是,在台灣我們常常會在日本料理店或者海產店吃到喔~人家還說這是好魚排行榜第一名的魚。 在日料店或者海產店吃的規格比較小,有養殖的也有野生的,
#你們家的麻油雞湯都加什麼? 原來每個人家的麻油雞湯都不同味!要不是前兩週猩弟煮麻油雞湯和魚湯跟朋友和鄰居分享,就不會知道這件事,原來只有我們家的湯有紅棗和桂圓。 因為粉媽一直
記得猩弟說過嗎? 做為漁業的採購者推廣台灣海鮮最有成就感的來源,除了讓大家變得喜歡吃魚之外,還有一件事,也會讓猩弟覺得自己的工作很有意義,那就是生產者會打電話來,希望猩弟幫忙推廣
過年大菜都要用的蒜蓉醬! 把蒜頭先事先煮起來,醬油、水、糖,滾到醬汁收乾,就可以冰起來。 到時候過年要用來蒸大明蝦、嘉鯻魚、干貝通通都合適喔。 然後,蒸大明蝦的時候,記得鋪上
還沒到過年,好像也是把年菜吃了一輪! 光是大明蝦、干貝還有烏魚子都不知道吃了幾次,跟別人說過年前是猩弟最忙碌的時候,還真的一點都不假! 然後,用烤箱烤烏魚子,一次多烤幾片起來冷
好冷啊~~~~睡覺前喝點熱湯應該比較好睡?(笑) #黑鯧魚 魚肉厚厚的,骨頭又軟軟的,一條魚很好切成塊狀,就把魚當成雞肉,我們來煮麻油黑鯧魚湯! 反正就跟平常煮魚湯一樣,只是爆
過年前工廠裡還是都很忙碌,還沒感受到要放假的氣息。 不過,我們下週五開始停止出貨後,整個廠區開始大掃除,那就會很有氣氛了! 然後,有人問為什麼我們年前都要比別人提早一週不出貨?
滿滿的白帶魚卷是在做什麼? 這是新合發每年的習慣。在農曆年前猩弟和同事都會一同準備一些魚,給獨居的長輩和需要照顧的小朋友們加菜!(無刺白帶魚卷讓他們可以放心大口吃魚) 然後,猩
2024年不管好不好都已經來到最後一天,再過幾個小時,就要迎接全新美好2025年! 謝謝大家2024年的支持,猩弟也會持續努力,明年照樣幫大家找好魚好蝦,讓我們繼續吃吃喝喝過好每
在家吃干貝最常的煮法就是乾煎對吧? 在煎干貝之前,猩弟一定要跟大家說一下, 第一:干貝一定要全部退冰後,用廚房紙巾用力壓乾水分! 第二:鍋子要很熱的時候再下鍋,就是下點油的時
不是媲美日本的高湯包,而是超越日本的高湯包! 不用好奇!猩弟這就打開高湯包,給大家看看,高湯粉除了金黃的顏色外,你們再仔細瞧,裡面的柴魚粉的粗細,跟日本的很不一樣有沒有?是不是看
台灣南方澳的黃金高湯!!! 不代理日本的高湯包後,猩弟說過要做出屬於台灣百分百的高湯包,現在真的要實現了! 一直以來台灣人都習慣把好的物產出口,都忘記原來南方澳本來就像九州的枕
結果!三條烏魚都是有烏魚卵!!! 跟大家一樣,猩弟也是感到意外啊! 本來還信心滿滿的說,只有中間那條烏魚(請看上則貼文照片),身體比較寬身,就像我們女生懷孕的時候一樣,體型會變
吃過魚烏魚子的你,有看過烏魚長什麼樣子嗎? 海鮮大國日本裡,他們竟然是不吃烏魚的,所以很多人連烏魚長什麼樣子都不知道,只知道卡拉斯咪(karasumi/烏魚子)歐伊系這樣。 海
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