- 最新消息
- 2024 May 08
【漁業推廣月刊 2024 四月份】
追求最高品質，新合發為台灣鯖魚加值
由遠洋等級的CT8船艦領軍，「新合發」船隊每月約利用20個工作天進行一趟遠征，合計每年捕撈鯖鰺魚類約6千多噸，接近全國總量的一成，這樣
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- 2019 Oct 16
【無刺鯖魚的驕傲】
川爸捕撈的鯖魚在海上第一時間就已經被急速冷凍保存起來（-50度C），為的是它的鮮度，因為這種高蛋白質含量的魚很容易因為沒有保存好就腐敗，所以市面上大多可見的是「鹽漬鯖魚」，運用加工
- 煮魚｜魚料理
- 2026 Nov 03
這個季節在菜攤上，總是會看到茴香～～～～
這個季節在菜攤上，總是會看到茴香～～～～ 猩弟每次看到它，口水就會自動開始分泌，光想到那股特殊的香氣，就忍不住想買回家煮了！ 如果跟猩弟一樣喜歡茴香的話，真的可以趁這個季節多買
- 煮魚｜魚料理
- 2026 Nov 02
『蒜蓉蒸草蝦板條』有好料在手，在家也能變出辦桌菜！
『蒜蓉蒸草蝦板條』有好料在手，在家也能變出辦桌菜！ 猩弟覺得這道菜最麻煩的地方，大概就是切蒜末了（笑）。其他只要把草蝦、板條和醬料組合起來，最後再淋上一點熱油，讓蔥絲的香氣嗆出來
- 知魚｜魚知識
- 2026 Nov 02
猩弟以為養小孩已經世界上最困難的事情了，沒想到草蝦比小朋友還難搞啊
猩弟以為養小孩已經世界上最困難的事情了，沒想到草蝦比小朋友還難搞啊！ 聽說還是小蝦苗的時候，幾乎兩個小時就要餵食一次，一次餵太多不行，所以真的是跟小baby一樣，一開始身體小小胃
- 吃魚｜魚生活
- 2026 Nov 02
上週又收集到一個人生中的第一次！
上週又收集到一個人生中的第一次！ 第一次跟爸爸、媽媽一起出差！ 平常猩弟出差根本就是家常便飯，但這次不一樣，因為出差的同事竟然是川爸和粉媽！能夠跟爸爸、媽媽一起出國工作，真的是
- 知魚｜魚知識
- 2026 Oct 29
- 煮魚｜魚料理
- 2026 Oct 28
紅喉不便宜，當然連魚頭、魚骨都不能放過！
紅喉不便宜，當然連魚頭、魚骨都不能放過！ 紅喉魚肉水分比較多，拿來烤或煎都很適合。猩弟先把魚肉取下、切成魚片，灑上鹽巴後放進冰箱脫水，等明天魚肉變得緊實，再拿來烤或煎，風味層次一
- 煮魚｜魚料理
- 2026 Oct 27
來了！蒸馬加魚（土魠）是猩弟每年的定番料理啊！
來了！蒸馬加魚（土魠）是猩弟每年的定番料理啊！ 昨天才說想吃熱騰騰的清蒸魚，今天猩弟就把一大塊厚厚的馬加魚退冰。擦乾表面水分後，直接放上鹹冬瓜，再淋一匙沙拉油。等蒸鍋裡的水滾了才
- 煮魚｜魚料理
- 2026 Oct 26
不管去日本幾次，通常到了第三天，就會開始想念一碗熱湯，或是來盤炒青菜。
不管去日本幾次，通常到了第三天，就會開始想念一碗熱湯，或是來盤炒青菜。所以除非不得已，猩弟出差都不太想超過四天。 這次一回來，第一餐本來想吃水餃，結果颱風期間已經被小朋友掃光了！
- 吃魚｜魚生活
- 2026 Oct 26
第一次和川爸一起出差，我們一起來到函館！
第一次和川爸一起出差，我們一起來到函館！ 在函館的居酒屋門口，或是函館朝市裡，常常會看到水族缸裡養著影片中的牠們。 川爸說，以前他在燈網船捕撈頭足類的時候，也會混捕到牠們。當牠
- 煮魚｜魚料理
- 2026 Oct 23
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- 2026 Oct 21
謝謝大家！若武者鰤魚11/3日已額滿。（＃上一篇已關閉留言）
謝謝大家！若武者鰤魚11/3日已額滿。（＃上一篇已關閉留言） 有收到連結的朋友請盡快使用連結，連結會在中午失效，額度就會被放出來了喔。 如果有問題請私訊粉絲團或者Line官方、
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- 2026 Oct 20
日本若武者（青甘）菲力魚片預購！！！
日本若武者（青甘）菲力魚片預購！！！ 來了！來了！猩弟終於喬好直達車和飛機的時間，可以跟大家報告：11月3日，若武者青甘菲力就要抵達台灣了！ 上次吃了還想再吃、上次沒吃到這次想
- 知魚｜魚知識
- 2026 Oct 19
魚的眼睛真的每種都長得不太一樣！
魚的眼睛真的每種都長得不太一樣！ 日本的魚檢定考試裡，也有一種題型：給你四顆不同魚的眼睛，要你從中找出題目指定的魚種。 像這種題目，猩弟算是在行的。除了看得出不同魚眼的特色，平
- 吃魚｜魚生活
- 2026 Oct 18
結果今天早上，大家好像都比猩弟還緊張！
結果今天早上，大家好像都比猩弟還緊張！ 快要 11 點的時候，Line的川爸一家裡群組開始有訊息。粉媽說很緊張，想看猩弟上電視。問老母在緊張什麼，她說：不知道會不會講？ 真的覺
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- 2026 Oct 17
不是只有特斯拉才有發表會，「＃若武者鰤魚」也要辦發表會啦！
不是只有特斯拉才有發表會，「＃若武者鰤魚」也要辦發表會啦！ 一條鰤魚到底有什麼不一樣，能讓養出若武者的浪井丸天水產，獲得日本農林水產業最高榮譽「天皇杯」？ 這背後到底藏著什麼秘
- 煮魚｜魚料理
- 2026 Oct 16
下午馬加魚（土魠魚）退冰好之後，猩弟一度猶豫了很久，到底要拿來蒸鹹冬瓜，還是乾脆炸下去？
下午馬加魚（土魠魚）退冰好之後，猩弟一度猶豫了很久，到底要拿來蒸鹹冬瓜，還是乾脆炸下去？ 結果滑了一下手機，也不知道為什麼，就看到一句：「週五晚上就是要吃炸物！」 一時腦波太弱
- 吃魚｜魚生活
- 2026 Oct 15
開箱過很多漁場、冷凍廠和漁港，就是從來沒有開箱過電視台！（笑）
開箱過很多漁場、冷凍廠和漁港，就是從來沒有開箱過電視台！（笑） 第一次走進攝影棚，還參觀了著名八點檔的拍攝場景，一瞬間真的有種自己也走進戲裡的感覺，非常奇妙！ 在嘉琳主播一來一
- 煮魚｜魚料理
- 2026 Oct 15
今天我們要來煎「馬加魚（土魠魚）」！
今天我們要來煎「馬加魚（土魠魚）」！ 說到煎魚，在魚下鍋前，除了要先撒點鹽巴、把魚肉表面的水分擦乾，猩弟還要提醒大家一件很重要的事——千萬不要忘記鍋蓋！ 煎魚真的不困難，最麻煩
- 最新消息
- 2026 Oct 14
兒子、女兒的個性真的差好多，尤其弟弟有時候無厘頭冒出來的一句話，總是讓媽媽又驚又喜！
兒子、女兒的個性真的差好多，尤其弟弟有時候無厘頭冒出來的一句話，總是讓媽媽又驚又喜！ 譬如今天晚上，他突然跟猩弟說：「媽媽，我們學校有 Day Care 耶！那些小朋友沒有爸爸媽
- 最新消息
- 2026 Oct 14
前幾天突然連續好幾天都有白帶魚，猩弟本來還想說：「今年應該穩了吧！」
前幾天突然連續好幾天都有白帶魚，猩弟本來還想說：「今年應該穩了吧！」 沒想到這個星期，白帶魚的魚汛好像又突然停下來了。 我們趁週末加快速度，把白帶魚卷整理好，今天也順利在新合發
- 煮魚｜魚料理
- 2026 Oct 12
這個時間，不是肚子餓，就是嘴巴有點饞。
這個時間，不是肚子餓，就是嘴巴有點饞。 若武者青甘的邊角料——腹刺邊邊肉和中間排刺的血合肉，撒點鹽巴就能下鍋煎了。真的只要鹽巴調味，就已經非常好吃！ 然後，這些部位根本是極品，
- 煮魚｜魚料理
- 2026 Oct 11
你們知道嗎？漁夫爸爸都會把哪個部位的魚肉留給小孩吃？
你們知道嗎？漁夫爸爸都會把哪個部位的魚肉留給小孩吃？ 噹噹噹～答案就是魚下巴！ 今天猩弟要來傳承爸爸給我的愛，把這片若武者鰤魚下巴烤起來，給小朋友們吃。 川爸說，魚下巴一層油
- 煮魚｜魚料理
- 2026 Oct 11
- 吃魚｜魚生活
- 2026 Oct 10
這次想把中秋節突然出差的點點滴滴記錄下來，也很想多介紹一下大分縣的佐伯市。
說起來，猩弟最近真蠻常出差的。有時候川爸或粉媽打電話來，才知道原來女兒又不在台灣了（笑）。 這次想把中秋節突然出差的點點滴滴記錄下來，也很想多介紹一下大分縣的佐伯市。 一般到大
- 煮魚｜魚料理
- 2026 Oct 09
若武者青甘菲力魚片出發啦！
若武者青甘菲力魚片出發啦！ 明天大家到手後，趕快開箱來吃魚呦。 這條鰤魚不強調過份的油脂度，而是重視魚肉的油脂平衡和魚肉的清新的口感，所以不止是生魚片，也很適合各式料理。 猩
- 煮魚｜魚料理
- 2026 Oct 07
- 煮魚｜魚料理
- 2026 Oct 06
白帶魚卷不只可以炸！拿來做韓式辣燉白帶魚蘿蔔也超讚喔！
白帶魚卷不只可以炸！拿來做韓式辣燉白帶魚蘿蔔也超讚喔！ 自從猩弟改用白帶魚卷煮這道料理後，家人之後想吃，一律指定要用魚卷，不要白帶魚切段！ 明明連著魚骨一起燉會更有風味，但他們
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- 2026 Oct 05
今天晚上終於炸了等半年多才有的白帶魚
今年弟弟上小學，剛好遇到營養午餐全額補助，所以每天都是在學校吃完午餐才放學。 開學前，猩弟還滿心期待地跟兒子說：「以後星期二，媽媽也可以像以前送便當給布拉姊姊一樣，做便當送去學校
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『蒜蓉蒸草蝦板條』有好料在手，在家也能變出辦桌菜！ 2026 Nov
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猩弟以為養小孩已經世界上最困難的事情了，沒想到草蝦比小朋友還難搞啊 2026 Nov