不瞞大家說,小時候在海邊釣到過仔魚,就以為世界上的石斑魚都是長成咖啡色,一點一點白斑這樣,真的是到大漢之後,才知道原來還有那麼多長得不一樣的石斑魚啊! 像這款石斑魚明明長得黃黃的
上週猩弟帶布拉魚去和平島游泳,想說到海邊怕被曬傷要小女孩塗個防曬竟然被制止了!!! 『她告訴媽媽,防曬乳是會危害到海洋生物,尤其是珊瑚礁,要防曬就是穿長袖長褲下去游泳就好啦!另外
今天猩弟是擔當水產行銷的一日講師,一早四點就起床出門,跟養殖學會的高雄會員們分享課程。 雖然是有高鐵,但是也是有一段路程,行程緊湊加上又趕著回來接小朋友,都忘記進食了,還好一到粉
從小到大在印象裡,好像一次都沒有跟川爸一起過過父親節,就像今天一樣88節的時候,還是在海上作業著。 不過,父親傳遞給我們愛和教育一點也沒有少,他身體力行讓猩弟知道,每一件做好的事
好久沒有吃到魚眼睛啊! 以前暑假這個時間點,已經是被粉媽趕著去睡覺的時候,除非那天晚上她有煮薑絲魚湯要當宵夜,如果薑絲湯裡面有魚的大眼睛,那天晚上一定是吵架收場,因為家裡三個小孩
朋友說,跟著猩弟吃魚後,開始發現魚各個部位的美味了! 是的,就算是同一條魚,每個魚味的魚肉吃起來還是有不同的口感,譬如腮幫子上的臉頰肉,總是嫩又Q,魚下巴魚肉更是細密,另外魚肚除
跟小孩一起做菜的時候,布拉魚告訴猩弟,「越是新鮮的食材,越是要最簡單的調味就好!」 到底是吃到阿公「川爸」的口水了嗎?怎麼兩個人會如出一徹說出一樣的一句話啊? 所以你們問,猩弟
最近不知道要吃什麼的時候,都是包 #蝦春卷! 反正越南米紙,一次買一包就100張,不常常吃,就都用不完,正當中午懶得煮,又不想搞得廚房要收拾,就是很快的川燙瞎,接著看冰箱有什麼蔬
在考日本魚檢定的時候,猩弟有讀到日本三重縣有海女文化,很需要被保存,這讓猩弟也想到我們東北角沿岸,也會有阿婆們在近海進行採捕海菜或者螺類,小時候更是會跟在阿嬤屁股後面走,也有在長滿
哎呦哎呦!大家也太強了~昨天選答裡面有陷阱,但好像幾乎都沒有上當,還是選到正確答案『長尾濱鯛』,也就是我們常說的『長尾鳥』! 長尾鳥是比較深水的魚,通常看見他出現,猩弟就是不用看
他是魚不是鳥,可是名字偏偏就是沒有魚字啊! 他生活在水深300以下的海域,不是很好遇見,通常都是用一支釣的方式做為為主要魚撈法,通常體型越大,價格也就越高,尤其我們宜蘭、花蓮、台
日本離我們很近,在食物的選擇上也比較沒有隔閡,通常都不會吃不習慣。 不過,猩弟最近觀察身邊的人,發現某個部分還是真的國情不同,譬如說妹婿說我們石花凍吃甜的很奇怪,他們都麻沾醬油,
沒有油煙也不用炒的『生炒薑絲紅條魚頭肉骨』! 最近一個多月以來,猩弟改變了不少料理習慣,一來是開放廚房不想有太多油煙,二來是為了好清潔,就像今天的生炒紅條魚頭肉骨,沒有油煙,也不
雖然紅條魚不是整條魚的形式上架,但還是全魚分切,把不同部位做分裝。 從頭開始,紅條魚頭、中段魚排、魚尾排,還有切完魚排的大骨,都會被分別整理好,漂亮的包好ㄧ包一包。 紅條魚的魚
#紅條魚週四上新合發官網 紅條魚的魚肉骨薑絲湯! 通常這種帶骨的魚肉塊,用來煮薑絲湯就是極品,因為魚骨很能讓魚湯的層次變得很豐富,另一方面黏在魚骨上的魚肉,要吃的話就是直接用嘴
紅色裡有著一點點的藍色,這種配色,真的很難不讓人看見啊! 魚肉起吃起來Q嫩,完全沒有血合,平常高級餐廳除了紅喉之外,另一款高貴的魚款就是他了!不過料理手法首推一定是清蒸,除了品嚐
紅紅嫩嫩的甜蝦仁來了! 現在天氣正熱,甜蝦也正甜,剛剝好的蝦仁我們都整理好了,乾淨漂亮的放在新合發官網。 然後,布拉魚說甜蝦仁吃起來味道很濃,她最愛,ㄧ解想吃龍蝦的嘴饞了!哈哈
游泳校隊的暑假練游是每天早上7點到10點,布拉魚訓練結束後,除了下午安排部分英文閱讀課外,其他時間,就是跟著猩弟去工作。 有一天去宜蘭工廠的路上,我們在車上聊天,就想說布拉魚很愛
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