你們看看這個大明蝦啊～～～
澎湖人在地都說，好吃的大明蝦一定要「靠鼎」才會香、才會好吃！猩弟試過之後只能說——英雄所見略同啦！
「靠鼎」就是在乾鍋裡鋪一點鹽巴，把大明蝦躺上去，用小火慢慢烤。這做法比烤箱更能把水分鎖住，烤出來的蝦肉真的更 juicy！
小火一面 6 分鐘，時間到翻面，再 6 分鐘，這個時間點剛剛好，蝦肉不會乾、蝦膏還會 Q 彈。
你們看影片裡那個蝦頭，蝦膏滿滿滿的耶，今天這兩隻都有滿滿蝦膏，真的是賺到耶～太幸運了！
然後，影片裡的大明蝦是 2L（1 公斤有 7～8 隻），再小一號是 L（1 公斤有 9～10 隻）。這麼大隻、這麼漂亮的明蝦，每吃一次就讚嘆一次！哈哈哈。
你們看看這個大明蝦啊～～～
澎湖人在地都說，好吃的大明蝦一定要「靠鼎」才會香、才會好吃！猩弟試過之後只能說——英雄所見略同啦！
「靠鼎」就是在乾鍋裡鋪一點鹽巴，把大明蝦躺上去，用小火慢慢烤。這做法比烤箱更能把水分鎖住，烤出來的蝦肉真的更 juicy！
小火一面 6 分鐘，時間到翻面，再 6 分鐘，這個時間點剛剛好，蝦肉不會乾、蝦膏還會 Q 彈。
你們看影片裡那個蝦頭，蝦膏滿滿滿的耶，今天這兩隻都有滿滿蝦膏，真的是賺到耶～太幸運了！
然後，影片裡的大明蝦是 2L（1 公斤有 7～8 隻），再小一號是 L（1 公斤有 9～10 隻）。這麼大隻、這麼漂亮的明蝦，每吃一次就讚嘆一次！哈哈哈。
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