劍蝦帶殼下去炒，那個蝦香真的有夠迷人，完全是無法抗拒的味道！
有趣的是，猩弟那天才分享劍蝦仁，結果第一時間跳出來問「那有沒有帶殼的劍蝦？」的朋友，還不只一位！這就知道台灣人真的很懂吃～因為帶殼炒的香氣，真的跟單純蝦仁完全不同等級。
也因為這樣，猩弟馬上被拉回小時候的記憶。那時候忙得不得了的船長老爸，只要餐桌上有劍蝦，整個人都會慢下來，坐著安靜嗑蝦。說真的，能讓川爸願意慢慢吃的海鮮，大概只有劍蝦。
劍蝦的身形不大，但川爸吃帶殼劍蝦時，完全不用手剝。他會先用嘴把蝦頭咬下來，蝦頭裡還會有一點蝦膏，接著用門牙輕輕把蝦殼咬開，再把蝦肉往前推出來，就可以吃得到完整的肉。猩弟後來因為太好奇，到底有多好吃，乾脆學他這種方式嗑蝦，結果一學就懂～而且也證實，劍蝦帶殼下去炒真的有種魔力，會讓你想一隻、一隻慢慢吃。
然後，影片裡的炒劍蝦醬汁調味，也跟大家分享一下：
醬油 50cc、醋 25cc、水 100cc，大火下去收汁，收至剩一半即可起鍋。
這就是古早味的炒劍蝦醬汁，也是最能吃到劍蝦「允手指」魅力的做法！
大家一定要試試看！哈哈哈。
劍蝦帶殼下去炒，那個蝦香真的有夠迷人，完全是無法抗拒的味道！
有趣的是，猩弟那天才分享劍蝦仁，結果第一時間跳出來問「那有沒有帶殼的劍蝦？」的朋友，還不只一位！這就知道台灣人真的很懂吃～因為帶殼炒的香氣，真的跟單純蝦仁完全不同等級。
也因為這樣，猩弟馬上被拉回小時候的記憶。那時候忙得不得了的船長老爸，只要餐桌上有劍蝦，整個人都會慢下來，坐著安靜嗑蝦。說真的，能讓川爸願意慢慢吃的海鮮，大概只有劍蝦。
劍蝦的身形不大，但川爸吃帶殼劍蝦時，完全不用手剝。他會先用嘴把蝦頭咬下來，蝦頭裡還會有一點蝦膏，接著用門牙輕輕把蝦殼咬開，再把蝦肉往前推出來，就可以吃得到完整的肉。猩弟後來因為太好奇，到底有多好吃，乾脆學他這種方式嗑蝦，結果一學就懂～而且也證實，劍蝦帶殼下去炒真的有種魔力，會讓你想一隻、一隻慢慢吃。
然後，影片裡的炒劍蝦醬汁調味，也跟大家分享一下：
醬油 50cc、醋 25cc、水 100cc，大火下去收汁，收至剩一半即可起鍋。
這就是古早味的炒劍蝦醬汁，也是最能吃到劍蝦「允手指」魅力的做法！
大家一定要試試看！哈哈哈。
