大家最近對魚的興趣真的是越來越濃厚了，看大家在那邊猜來猜去，猩弟在手機前面覺得遇到同好，實在太興奮了！
昨天貼文裡那尾魚，在宜蘭在地都叫牠「目孔仔魚」。顧名思義，就是用牠大大顆的眼睛來命名，意思就是在竹莢魚家族裡，牠的目珠算是比較大顆的那種。
猩弟自己是真的很偏愛目孔仔。每次看到牠，都會覺得牠好像是鯖魚跟竹莢魚的混血兒，不只外型像，連口感也是一半像竹莢魚、一半又超像鯖魚。
牠的肉質有竹莢魚那種細膩、軟嫩的風味，但咬下去又有鯖魚特有的香氣，兩種感覺一次滿足，實在是真爽快啦。每次看到目孔仔，猩弟都會忍不住想說：「哇～這款一定要帶回家煎一下啦！」完全無法抵抗。
然後，目孔仔在一般市場或超市其實不常見，算是宜蘭才比較看得到的在地好味道。基於私心（真的好吃）以及想替宜蘭地魚多做一點宣傳……猩弟昨天已經把目孔仔魚放上新合發官網啦！哈哈哈。
大家最近對魚的興趣真的是越來越濃厚了，看大家在那邊猜來猜去，猩弟在手機前面覺得遇到同好，實在太興奮了！
昨天貼文裡那尾魚，在宜蘭在地都叫牠「目孔仔魚」。顧名思義，就是用牠大大顆的眼睛來命名，意思就是在竹莢魚家族裡，牠的目珠算是比較大顆的那種。
猩弟自己是真的很偏愛目孔仔。每次看到牠，都會覺得牠好像是鯖魚跟竹莢魚的混血兒，不只外型像，連口感也是一半像竹莢魚、一半又超像鯖魚。
牠的肉質有竹莢魚那種細膩、軟嫩的風味，但咬下去又有鯖魚特有的香氣，兩種感覺一次滿足，實在是真爽快啦。每次看到目孔仔，猩弟都會忍不住想說：「哇～這款一定要帶回家煎一下啦！」完全無法抵抗。
然後，目孔仔在一般市場或超市其實不常見，算是宜蘭才比較看得到的在地好味道。基於私心（真的好吃）以及想替宜蘭地魚多做一點宣傳……猩弟昨天已經把目孔仔魚放上新合發官網啦！哈哈哈。
