- 吃魚｜魚生活
- 2024 Sep 12
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- 2024 Sep 11
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- 2024 Sep 10
魚要是新鮮，真的不需要過多調味
猩弟說過很多次，魚要是新鮮，真的不需要過多的調味。 就像這次的嘉鯻魚，光是只是抹鹽巴清蒸，你們看看 #魚皮，#魚身 還有盤子裡的 #魚油，每一處都是魚肉非常美味的表現啊！！！
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- 2024 Sep 07
與猩弟一起久違的殺魚
人家說有一個很厲害的媽媽，小孩就會變成媽寶，這是真的！因為開始依賴工廠裡的阿姨、同事們之後，猩弟已經很久沒殺魚了！ 尤其超過600公克的魚，更是沒有帶回家在廚房處理過，但是，為了
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- 2024 Sep 04
拍照的工作只好自己來！
要拍一些照片，可是總是不好敲攝影師的時間，因為哪天有魚，猩弟真的也是說不準，硬著頭皮，拍照的工作只好自己來！ 拍完大量的照片後，整理時竟然發現靜態的照片，也可以看得出速度感，就算
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- 2024 Sep 03
兩盤蝦，在你面前，要吃哪一盤？
兩盤蝦，在你面前，要吃哪一盤？ 如果是猩弟，光是看外表來說，先用氧化程度來辨別蝦的鮮度，就會直接選右邊！ 不過，今天這兩盤蝦，是同時間一起下去蒸，同時放了一個小時之後，左邊的蝦
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- 2024 Sep 02
就讓我們把魚蝦送到家吧！
就讓我們把魚蝦送到家吧！ 這幾天天氣非常熱，甚至有超過40度高溫的地方，出個門，買菜買肉買魚後，回家只想躺平，根本熱到不想煮啊！ 於是啊～猩弟想來體貼大家！剛好有開學、中秋可以
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- 2024 Aug 28
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- 2024 Aug 27
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- 2024 Aug 24
日本東北漁業考察--這就是我夢想的鯖魚加工廠 ! !
同樣的產業在不同的國家會有不同的作業方式，我們要做的是，學習別人好的地方，接著考量現地的天氣、環境和作業來應應改變，這才是邁向進步的道路！ 每一次去日本見學參觀，都讓猩弟長了知識
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- 2024 Aug 23
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- 2024 Aug 16
走！來去日本海鮮工廠！
去日本吃海鮮不稀奇！走！來去買海鮮工廠！ 這一次去東北地方，就是要去看工廠，順便見學一下，總之，行程就是要塞的滿滿的，這樣才有出差的感覺麻！ 然後，現在出國又比以前累了，因為當
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- 2024 Aug 10
難道擦防曬乳是導致珊瑚死亡的原因嗎？
上週猩弟帶布拉魚去和平島游泳，想說到海邊怕被曬傷要小女孩塗個防曬竟然被制止了！！！ 『她告訴媽媽，防曬乳是會危害到海洋生物，尤其是珊瑚礁，要防曬就是穿長袖長褲下去游泳就好啦！另外
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- 2024 Aug 08
祝褔爸比們父親節快樂健康平安
從小到大在印象裡，好像一次都沒有跟川爸一起過過父親節，就像今天一樣88節的時候，還是在海上作業著。 不過，父親傳遞給我們愛和教育一點也沒有少，他身體力行讓猩弟知道，每一件做好的事
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- 2024 Aug 07
好久沒有吃到魚眼睛啊！
好久沒有吃到魚眼睛啊！ 以前暑假這個時間點，已經是被粉媽趕著去睡覺的時候，除非那天晚上她有煮薑絲魚湯要當宵夜，如果薑絲湯裡面有魚的大眼睛，那天晚上一定是吵架收場，因為家裡三個小孩
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- 2024 Aug 06
品嘗整條魚的各個風味
朋友說，跟著猩弟吃魚後，開始發現魚各個部位的美味了！ 是的，就算是同一條魚，每個魚味的魚肉吃起來還是有不同的口感，譬如腮幫子上的臉頰肉，總是嫩又Q，魚下巴魚肉更是細密，另外魚肚除
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- 2024 Aug 04
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- 2024 Aug 01
快消失的捕撈文化！你知道台灣的海膽在哪裡抓的？
在考日本魚檢定的時候，猩弟有讀到日本三重縣有海女文化，很需要被保存，這讓猩弟也想到我們東北角沿岸，也會有阿婆們在近海進行採捕海菜或者螺類，小時候更是會跟在阿嬤屁股後面走，也有在長滿
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- 2024 Jul 29
某些飲食上的國情不同
日本離我們很近，在食物的選擇上也比較沒有隔閡，通常都不會吃不習慣。 不過，猩弟最近觀察身邊的人，發現某個部分還是真的國情不同，譬如說妹婿說我們石花凍吃甜的很奇怪，他們都麻沾醬油，
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- 2024 Jul 25
小朋友和長輩也能輕鬆享用
雖然紅條魚不是整條魚的形式上架，但還是全魚分切，把不同部位做分裝。 從頭開始，紅條魚頭、中段魚排、魚尾排，還有切完魚排的大骨，都會被分別整理好，漂亮的包好ㄧ包一包。 紅條魚的魚
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- 2024 Jul 24
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- 2024 Jul 20
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- 2024 Jul 17
紅紅嫩嫩的甜蝦仁來了！
紅紅嫩嫩的甜蝦仁來了！ 現在天氣正熱，甜蝦也正甜，剛剝好的蝦仁我們都整理好了，乾淨漂亮的放在新合發官網。 然後，布拉魚說甜蝦仁吃起來味道很濃，她最愛，ㄧ解想吃龍蝦的嘴饞了！哈哈
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- 2024 Jul 16
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- 2024 Jul 15
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- 2024 Jul 14
挑戰！用100元可以到什麼魚呢？
游泳校隊的暑假練游是每天早上7點到10點，布拉魚訓練結束後，除了下午安排部分英文閱讀課外，其他時間，就是跟著猩弟去工作。 有一天去宜蘭工廠的路上，我們在車上聊天，就想說布拉魚很愛
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- 2024 Jul 11
聽說母魚和公魚各有擁護者
之前川爸要是釣到這尾，一定都是留下來自己吃，他的肉質Ｑ彈又白拋拋是吃過一次就會癮（ giàn ）上，總之非常美味。 可是，這個魚有個很促咪的現象，當性成熟轉成母的話，外觀顏色比較
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- 2024 Jul 09
只是煮個飯怎麼誤會那麼多啦！
只是煮個飯怎麼誤會那麼多啦！ 事情是這樣， 布拉魚在喝了一口湯之後說，今天竹筍湯跟平常的味道不一樣！ 猩弟接著回答，因為今天是用『桂』竹筍煮的湯，桂竹筍有另一種味道啊～ 布
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- 2024 Jul 05
趕快來看看猩弟去了哪裡？
入境隨俗啊，來到這個地方，就是戴這款嬤級的花帽！ 不要說猩弟愛漂亮怕曬黑，其實是擔心曬傷，尤其是這個地方，四處都是海，陽光經過水的折射，再打在皮膚上，夭壽夭壽曬，白天外出活動，不
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- 2024 Jul 03
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是應該來說清楚了！ 2024 Sep -
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