辣味噌燉煮剝皮魚

猩弟今天吃了三次剝皮魚,中午一次、下午一次、剛剛晚餐又一次,但,意猶未盡!

下午為了清冰箱的半顆洋蔥,配了韓式辣椒醬、味噌和醬油,一鍋豪邁下了十尾剝皮魚,隨意來煮個辣燉魚,沒想到剝皮魚這麼國際化,口味也能這麼韓風,是個意外的滿意。

然後,明天去工廠一定要提醒自己,再多拿幾尾剝皮魚回家,繼續煮繼續吃,一點都不膩啊!

作法和醬汁比例都傳好好,跟大家分享:https://www.freshmackerel.com/...

可以一次多煮起來,放在冰箱,當常備菜。

辣辣的這天氣吃好適合。

剝皮魚投放進來,沒有什麼特別技巧,就是等時間到。

醬料也很簡單,醬油、味醂、味噌、韓國辣椒醬、辣椒粉、蒜泥、薑泥。

沒空熬高湯,那就這樣放進來,也是可以的。

晚上又吃了一碗,覺得好過癮。

醬汁裡面的小魚乾和昆布滷的夠味也軟軟的,不要撈起來丟掉,可以吃進肚子裡。

醬汁是白飯殺手啊!

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