0008魚便當｜剝皮魚魚肉玉米濃湯義麵麵
在猩弟家餐桌上有個規矩，那就是『不喜歡吃的吃更多！』，但不是要故意給孩子不喜愛的食物加倍，而是當餐即使有不那麼喜愛的料理，裝在飯碗裡的就是要吃掉，不過規矩是這樣，但媽媽也不想要吃飯氣氛太差，有時候要懂的轉彎喬一下。
這道魚肉玉米濃湯，就是曾經為了一個不愛吃魚的小小孩所準備，當時布拉魚的四歲畫畫班同學，吃了人生第一口魚，他媽可是在猩弟家感動到落淚啊！
像剝皮魚這類沒有咖啡色肉的魚，都很適合拿來取代雞肉，魚肉肉色白也沒有比較重的魚味，很容易就融入醬汁當中，如果特別剝的再細碎一點，真的一口吃下去，是很難被察覺是在吃魚。
作法也很簡單，剝皮魚蒸熟取下魚肉，放入玉米濃湯裡，耐煮不會變硬的剝皮魚肉，混著彎管通心麵，不要說小孩，猩弟三十幾歲的人也是覺得超愛的啊！
濃湯裡面也有布拉魚不愛的紅蘿蔔，細碎又混著喜愛的米玉濃湯和魚肉，猜測她是會大口大口吃光光～
出發，媽媽送便當去了。
剝皮魚玉米濃湯通心麵。義大利人應該又生氣了，麵一直被猩弟亂搞ＸＤ
玉米濃湯材料很簡單。
剝皮魚魚肉（剝下的魚肉秤重）200g
洋蔥丁20g
紅蘿蔔丁20g
火腿丁20g
新鮮水果玉米一根
甜玉米濃湯罐頭一罐
清水300cc
雞高湯200cc
牛奶300cc
通心麵要煮時，一定要量一下份量，通常煮好往往都比預想的多很多。
這是布拉魚跟猩弟兩個人吃的完的份量，100克。
今天用開了買了很久都沒在用的保溫罐，如果麵跟湯想分開，上面裝水果這個可以放麵，感覺好像不賴。
通心麵煮10分鐘，煮好備用。
電鍋放水加熱，不要管份量，就計時十分鐘預熱。
電鍋預熱十分鐘，放入剝皮魚下去蒸。
放入剝皮魚後，繼續計時，將剝皮魚蒸四分鐘。
（分鐘數有時候要隨著魚的大小和份量自行調整一下）
故意用大一點的盤子，放在電鍋裡斜一邊，讓蒸魚時產生的水分能夠在下方，不要泡在魚裡面，這個沒有要使用湯汁。
蒸好的剝皮魚其實就很嫩，可以直接吃，猩弟也很推薦剝皮魚肉這樣蒸好當副食品給寶寶吃喔。
把魚肉很容易跟魚骨分離，也不會有殘刺，剝皮魚是「很好」吃的魚。
剝皮魚魚刺真的很大，也沒有暗刺，剝完魚肉，看到魚骨就是這樣，很好取調魚肉。
開始製作玉米濃湯，
1.先炒把洋蔥炒軟。
2.放入火腿、玉米、紅蘿蔔，也稍微炒一下。
3.放入清水混合高湯的高湯底，水300、雞高湯200cc。
加蓋子煮十分鐘。
這個片手鍋用了10年了，依舊好用順手。
鍋子中的湯汁滾了之後，接著倒入玉米濃湯罐頭一罐。
牛奶照比例也是濃湯罐頭一罐約300cc，攪拌攪拌，殘留在罐子中的料，也可以一起清乾淨。
煮滾後，接著倒入剥好的剝皮魚肉。
滾了倒入蛋液就關火，玉米濃湯就完成囉。
布拉魚不愛甜的水果，麝香葡萄說一顆就好。
午餐做好了，剝皮魚玉米濃湯義麵麵裝好入袋，希望女兒喜歡。
