平底鍋一樣能煮魚湯。
有時候猩弟懶惰，會一支鍋用到底，像平底鍋拿來煮魚湯，也是很經常發生。
平底鍋淺，反而會能控制水量不要太多，這樣魚湯煮起來的味道，自然就不會過於稀釋，
海味就會濃濃的，只不過，有個小地方要注意，放水的那瞬間，一定要先關火，
讓鍋子溫度降低，再加水，這樣油水才不會四處噴濺喔！
然後，喝完這碗魚湯，感冒一個月的猩弟，覺得潤肺清喉了不少，明天再來一尾繼續！
石狗公薑絲蛤蜊魚湯，猩弟魚湯喜歡喝得比較清淡，有加蛤蜊就不加鹽巴，有需要的人的可以自行斟酌
冷油小火爆香薑絲，不要讓薑絲太燒焦，這樣喝魚湯的時候，可以ㄧ同把薑絲吃下肚。
放水的時候，非常重要，一定要先關火，讓鍋子的溫度降下來，這樣才不會加水的時候，油碰到水會整個水氣大炸，有點危險之外，瓦斯爐檯面也都被噴的都是油水。
水滾之後先下蛤蜊，繼續維持讓水滾。
水再次大滾後，放入石狗公，另外，習慣先放三分之二的蔥末，一起煮，這樣蔥的味道也能融入湯裡，這樣喝湯的時候才不一直覺得蔥末生生的，另外三分之一再起鍋的時候再放入裝飾就好。這樣魚湯就完成了。
水不會全淹到魚，所以加個蓋子，這樣也能達到效果。鍋蓋鍋子不同牌，也能互相合作的很好！ＸＤ
煮魚湯維持大火煮，這樣雜質泡泡都集中，很好撈起，湯就自然清澈。
