- 吃魚｜魚生活
- 2025 Dec 09
你們看看這個大明蝦啊～～～
你們看看這個大明蝦啊～～～ 澎湖人在地都說，好吃的大明蝦一定要「靠鼎」才會香、才會好吃！猩弟試過之後只能說——英雄所見略同啦！ 「靠鼎」就是在乾鍋裡鋪一點鹽巴，把大明蝦躺上去，
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- 2025 Dec 07
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- 2025 Dec 05
大明蝦到底長什麼樣子！！！
猩弟來開給大家看，大明蝦到底長什麼樣子！！！ 大明蝦是海裡捕撈的野生海蝦，都是在船上直接裝盒、急速冷凍起來，所以鮮度是「瞬間鎖住」的，完全不會跑掉。 你們看影片就知道—— 大
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- 2025 Dec 04
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- 2025 Dec 03
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- 2025 Dec 01
「媽媽今天吃什麼？」
最近猩弟晚上去接小孩下課時，我們固定都會玩一個小遊戲。因為這兩個小朋友一上車，第一句話永遠是：「媽媽今天吃什麼？」 以前猩弟都會直接回答，但上週開始不知道為什麼，開車時聞到自己手
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- 2025 Nov 28
這次從越南回來後，猩弟一直在想一種味道。
這次從越南回來後，猩弟一直在想一種味道。 有點奇妙，人在當地吃的時候覺得「嗯？好像怪怪的？」結果回台灣後這幾天，反而愈來愈想念那個味。 那個味道就是——甜甜奶油蒜蓉。 在越南
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- 2025 Nov 27
蒸好的草蝦光是顏色就美到不行。
今天中午本來跟朋友相約去吃一家看起來很有味道的居酒屋。結果才踏進門才發現，中午只供應定食，而且還推薦豬排咖哩。兩個人瞬間無語，只能默默轉身去吃別家。 雖然沒吃到原本想像中的居酒屋
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- 2025 Nov 24
南澳太平洋海水養殖的草蝦來了！
南澳太平洋海水養殖的草蝦來了！ 先跟大家說一件事：養蝦真的超級高風險！如果說白蝦的養殖難度大概是 50%，那草蝦大概直接拉到 90%，完全不誇張！ 草蝦苗放到池子裡，就跟照顧剛
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- 2025 Nov 23
明天立刻啟動工作模式！
猩弟回台灣了，明天立刻啟動工作模式！ 大家一致公認超好吃的『南澳海草蝦』預計明天清晨撈，會直送我們自己的工廠，急凍包裝，這一次尺寸也很漂亮！ 然後，明天下午就放上新合發官網，請
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- 2025 Nov 21
猩弟受日本上市公司邀請登台？
猩弟受日本上市公司邀請登台？ 沒想到，猩弟竟然會被日本上市公司「日東製網」正式受邀，參加他們的年度亞洲區養殖會議，還擔任演講者。 半年前的一次餐會上，不知道怎麼吃一吃、聊一聊，
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- 2025 Nov 14
颱風前一天，我們趕緊收成了一些海白蝦！
颱風前一天，我們趕緊收成了一些海白蝦！ 欸說真的，不知道是不是宜蘭「山好水好」的關係，同樣是白蝦，在地養的就是特別甜，咬下去那個彈度完全不一樣。 照慣例，猩弟還是一步都不馬虎。
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- 2025 Nov 09
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- 2025 Oct 28
黃黃的魚尾巴看起來就很活力和喜氣！
瓜仔甘黃黃的魚尾巴看起來就很活力和喜氣！ 魚體表面也閃閃發光，很難不吸引目光看他兩眼。所以我們同事們今天就加足火力，把去好鱗片、魚腮、內臟的瓜仔甘都整理好，也急速冷凍好！ 不只
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- 2025 Oct 27
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- 2025 Oct 21
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- 2025 Oct 21
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- 2025 Oct 20
狂風暴雨前的漁獲！嘉鯻魚（真鯛）來了！
狂風暴雨前的漁獲！嘉鯻魚（真鯛）來了！ 壞天前最後一批漁獲上岸啦～這次是久違的「嘉鯻魚（真鯛）」！ 嘉鯻魚這批尺寸都偏大，所以照慣例，我們還是貼心地幫大家處理成方便料理的「魚排
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- 2025 Oct 14
科技始終來自人性，多角度存檔！
家裡的電子門鎖有掃臉功能，但一直覺得感應不太順暢。 為了這件事，猩弟打了好幾次客服電話，後來服務人員說：「有時候角度跑掉，就會感應比較差～」 於是今天下午，猩弟就對著門鎖擺各種
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- 2025 Oct 08
白蝦乾總是沒有辦法太多！
白蝦乾總是沒有辦法太多！ 說是「蝦乾」，其實要曬成可不容易。 我們通常直覺想到「曬」這個字，就覺得把蝦子剝一剝放到太陽底下就好，但其實還真的不是這麼簡單喔～ 太陽如果一時間太
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- 2025 Sep 29
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- 2025 Sep 24
草蝦真的長得頭好壯壯耶！
草蝦真的長得頭好壯壯耶！ 每一次作業時，我們都會把軟殼、殼破損的瑕疵蝦挑出來，可是海草蝦的ＮＧ蝦真的數量很少，每隻都閃閃發光、眼睛仁顆顆立體，實在也挑不到不好的。 每一年海草蝦
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- 2025 Sep 23
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- 2025 Sep 17
新合發最厲害的地方是什麼？
日文裡有一句話叫 「いぶし銀の技」，字面上是指銀經過長時間燻黑處理後，會呈現出低調卻有深度的光澤。引申的意思，就是沒有什麼花俏的技巧，而是靠著扎實的基礎和長時間的反覆練習，才會淬鍊
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- 2025 Sep 16
便當的菜色本身就是一門學問
也不要說好料都媽媽自己吃啦～猩弟其實也有準備過紅喉魚便當給小朋友們吃。 只是小孩的回饋都很真實，通常就是一句「好不好吃」、「喜不喜歡這個味道」，跟魚的價錢完全沒有關係。尤其我們家
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- 2025 Sep 15
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- 2025 Sep 14
其實要釣到紅喉魚並不容易
連續好幾天限動都有貼「紅喉魚」，但一直沒有發文，主要是每天數量都不多，很怕又被誤會是在玩飢餓行銷。 其實要釣到紅喉魚並不容易，要挑對海域、靠熟練技術，還要準備紅喉特別愛吃的餌料。
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- 2025 Sep 05
今天一早，這人就直接出現在展場！
昨天在展場，猩弟正忙著接待客人，有一個人電話打了好幾次，猩弟都沒空接也沒回。最後一次忍不住按下接聽，還沒聽到對方說喂，就直接丟下一句「無閒 bô-îng.」，馬上把電話掛掉。 結
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- 2025 Sep 02
「台灣智慧農漁週」，明天開始啦！
9/3(三)～9/5(五) 在 台北南港展覽館一館 的「台灣智慧農漁週」，明天開始啦！ 這次我們的攤位空間很大，就是要讓大家能進來坐一下～聊魚、聊海、聊工作、聊合作，當然也可以順
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- 2025 Aug 31
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來了！來了！來了！ 2025 Dec