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自製油漬蒜味紅尾竹莢魚

＃把魚肉當雞胸肉來變化！！！

昨天的紅燒紅尾竹莢魚，是比較偏古早味的作法。但今天，猩弟想帶大家來試一種比較新式、現代風的吃法！

這種吃法

豆腐乳燒紅尾竹莢魚！

拿出家裡那罐陳年豆腐乳（因為一罐可以吃好幾年，自然就變成陳年了），加點水，就可以來煮漁港媽媽的手路菜——紅燒紅尾仔！

用日本的粉，做出台灣的味！
猩弟最近想消化一下之前買的天婦羅粉，沒多想就把甜蝦仁抓出來，直接跟天婦羅粉混一混，加點白胡椒和鹽巴，順手切點韭菜拌進去，想說就這樣簡單煎一煎啦

不敢吃茄子？可以這樣試試看！

很多人說不敢吃茄子，是因為茄子煮熟後那種軟爛的口感讓人怕怕的。
但如果把它切成薄薄片狀，夾著甜蝦和絞肉餡去炸，茄子

夏天就是要來一道塔香透抽啦！

冰箱裡那包九層塔趁還沒黑掉，趕緊給它大把大把梭哈下去，搭配透抽來個香氣逼人的塔香透抽，來個重口味一下！

用

還是自己炸比較實在啦！

昨天不小心在外面點了一碗土魠魚羹，猩弟吃一口，眉頭一皺……嗯？案情好像不太單純噎～

那口魚肉咬起來鬆鬆散散、味道

就用這個比例，就可以蒸出像鏡子一樣光滑又會反射的滑嫩蒸蛋！

我們家有個蒸蛋狂熱份子，可以每天三餐都要吃蒸蛋，猩弟研究了一下，如果要蒸蛋很嫩，那就是1:3的比例

連假，媽媽就是要一直罵人還要一直煮點心就是挫一些地瓜絲加上麵粉、雞蛋、牛奶，拌成麵糊，加上櫻花蝦炸一炸，就可以變成古早味的蕃薯炸蝦餅！

宜蘭人好像從小

雖然明天開始有四天連假，但還是要先顧今晚的肚子！

先用一鍋炒，來做爲放假的開場，火燒蝦仁用來炒飯也是超適合不過，不用先炒蝦殼，光是蝦仁就可以讓炒飯充滿濃濃的蝦

#炸櫻花蝦韭菜春捲

去買春捲皮時，老闆說都要預訂才有，那只好去巷子裡的雜貨店改買越南米紙。

誒～結果米紙還有分白的黃的耶！
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