您搜尋 "台式" 的結果：
鹹冬瓜清蒸嘉鯻魚
- 2026 Jul 25
- 99 Views
到底煮魚要不要放酒？ 如果是猩弟個人的習慣，煮魚是沒有放酒。 那為什麼很多人煮魚會放酒呢？ 主要是因為酒中的酒精，可以溶解部分魚肉中的揮發性腥味物質，加熱時酒精揮發，也會一起
只能用甜蝦仁才會好吃！！！
- 2026 Jun 10
- 505 Views
只能用甜蝦仁才會好吃！！！ 猩弟做過實測，一模一樣的料理方式和調味，把甜蝦仁換成其他蝦種，布拉魚就沒那麼愛了。 但只要主角是甜蝦仁，絕對不能只煮一盒，因為沒有兩盒，根本滿足不了
油漬沙丁魚
- 2026 Jun 05
- 366 Views
沒想到臭肉鰛仔會被大家注意到，因為太多人跑來問猩弟：「那個油漬魚到底怎麼做？」 所以乾脆直接拍成影片，把作法分享給大家！ 不過先說三次，猩弟家沒有這種尺寸的臭肉鰛仔，沒有、沒有
鹹酥炸花枝
- 2026 Apr 17
- 416 Views
不過說起來，如果是烤花枝和炸花枝的話，猩弟會不猶豫的選擇炸花枝！ 花枝是所有頭足類裡面，肉最厚最厚的一款，用來酥炸那真的是好吃得不得了啊～ 油鍋裡面波囉波囉的聲響，好像是在說花
小卷菜脯米包草仔粿
- 2026 Apr 04
- 296 Views
本來今年不打算做草仔粿，可是剛剛在市場看到有阿伯在賣一大袋鼠麴草，一時衝動就買了！ 現在才開始泡米，還有一點時間，自己翻出做草仔粿的影片先來複習，一年一度的草仔粿仕事，等一下來展
鄰居說這個娃娃菜是高山環山部落帶下來的，真的很好吃。
- 2026 Mar 15
- 486 Views
日本有一款菜，猩弟想很久還是想不起來叫什麼，就是綠綠的，長得有點像細細的菜心，也很常拿來炸天婦羅，吃起來還會有一點淡淡的苦味……想到這裡，今天就先請台灣的娃娃菜代打登場了。 鄰居
拜託～這才是它迷人的地方好嗎？
- 2026 Mar 05
- 543 Views
有人說煙仔虎煮熟之後，肉很硬、很粗、很乾，不好吃！ 拜託～這才是它迷人的地方好嗎？ 猩弟最愛這一味！ 就是加醬油、醋，再來一點市售就買得到的蒜蓉辣椒，還有很多老薑絲，把魚煮得
炸草蝦仁
- 2026 Feb 25
- 302 Views
今天草蝦不是猩弟獨享了～變成炸蝦後，一盒就夠一家三口分著吃！
是不是沾上麵衣，外表澎澎脆脆後，吃起來真的比較會飽？一個人吃個5、6尾差不多就停手了。
炸鯖魚塊
- 2026 Feb 12
- 583 Views
加『美乃滋』！鯖魚真的變得多汁又好吃！
到底要怎麼樣讓鯖魚變得更有吸引力一點？
猩弟就開始想，什麼料理是平常最容易被買單的？而且是那種看到就會流口水，不只是小孩
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