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紅燒魚

免煎免油煙的紅燒魚！

猩弟觀察我的台灣媽媽和日本媽媽煮紅燒魚最大的不同，一個是有把魚先煎過，一個是魚不用煎過直接煮。

要是問有什

沒有油煙也不用炒的『生炒薑絲紅條魚頭肉骨』！

最近一個多月以來，猩弟改變了不少料理習慣，一來是開放廚房不想有太多油煙，二來是為了好清潔，就像今天的生炒紅條魚頭

想說朋友已經十年都沒回台灣，加上這一次帶著先生和小孩來，猩弟一定要好好招待一下，要帶他們感受一下台式料理，充分沈浸回家被愛的感覺。

一開始的上菜的冷盤

上週吃完晚餐後，想說來去個居酒屋喝個一杯，沒想到啤酒一點下去，老闆說低消一個人是五百元，啤酒喝不了兩杯，不點一點東西達不到低消門檻，可是才剛吃飽不久啊～～～

當媽後，就都要靠這一罐了！

有沒有人跟猩弟一樣愛吃辣？可是！當了媽媽之後，每樣菜幾乎都不能加辣，因為小鬼們一吃到辣椒就會罵罵叫，會好辣好辣得叫不停啊～

杏鮑菇火燒蝦花枝漿盒子！

小朋友都在家的時候，就是要搞點這種像菜又像點心的料理！今天中午在宜蘭的時候，大人小還都很多，就想趕快來煎＃杏鮑菇火燒蝦花枝漿盒

小卷營養麵！

夏天很熱，煮飯都盡量想省點事，以前粉媽最常煮這種營養麵，裡面就加家裡的各式海鮮，來到這個季節，就是滿鍋的小卷了！

現在猩弟

黑鮪魚不做生魚片是不是很浪費？

聽到這個問題，猩弟想問為什麼？為什麼黑鮪魚就ㄧ定要吃生的，不能煮來吃呢？

像猩弟就是不太愛吃生魚片的人，

最近看到一個日本老師，專門都在講食材的冷凍，譬如說『海瓜子可以冷凍冰起來，不過要冷凍前吐好沙，還要在保鮮袋（盒）裡注滿水，料理的時候，直接整塊放在鍋子裡，蓋上蓋子小小火就可以了！』

比蛤蜊絲瓜還鮮！！！＃綠石老魚蒸絲瓜

天氣熱，家裡的冷氣要移到新家，這幾天必須要一切從簡，料理最好都要一鍋到底！

絲瓜不炒，夾著石老魚，