阿嬤的古早味──『蕃茄煮秋刀魚』

今天突然想念以前阿嬤的古早味──『蕃茄煮秋刀魚』，想說中秋節剩了一點烤肉醬，不然就一起煮一煮好了！

烤肉醬裡另外加一點醋，另外再準備一些薑末、蒜頭和生辣椒。

把秋刀魚切段後先稍微煎一下，這樣等一下煮起來皮比較不會破。接著就把醬汁和新鮮蕃茄一起放進去，煮到番茄爛爛的、秋刀魚軟軟的那樣。

肥肥的秋刀魚這樣燉煮起來，入口的時候嘴巴好像黏著一圈膠水，吃起來超潤口；加上烤肉醬裡的辛香料、還有番茄的酸甜味，醬汁拌著白飯真的超級誘人，一匙接著一匙，完全停不下來耶～

然後，今天又把缺貨的肥肥秋刀魚補在新合發官網了！建議大家一次至少帶 10 尾回家，番茄煮秋刀魚真的太好吃了，哈哈哈！

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醬汁：烤肉醬2:醋1水:1

新合發秋刀魚2尾

新鮮牛番茄2顆

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