配上韭菜的味道剛剛好

昨天炸蝦的油還那麼乾淨，想說今天就來再炸一款！

清冰箱的時候發現幾根快要軟掉的韭菜，就想說～跟甜蝦仁混在一起應該也不錯。

因為想起東京日田神社下那間蕎麥麵店，他們的配菜裡就有一款蝦仁炸物，那個味道讓人一直想回味～

作法超簡單：

甜蝦仁加上天婦羅粉、白胡椒粉、一點鹽巴、切好的韭菜，這時先不要加水，因為蝦仁本身就有水分，要讓麵糊黏稠一點比較好炸。

如果覺得太稠，再加一點點清水就好。

再來，就像影片那樣，一匙一匙下鍋炸到兩面焦黃酥脆～起鍋！

然後，甜蝦仁香氣真的好濃，吃起來又嫩又多汁，配上韭菜的味道剛剛好，完全不用沾醬就好吃到不行！

ＰＳ：昨天炸蝦要怎麼炸，猩弟再來拍影片跟大家分享。今天先請大家視吃甜蝦仁。

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