真是不可思議耶！
猩弟早上習慣都會看一下日本的水產新聞，今天剛好看到一則關於「川燙秋刀魚」的吃法（還包含清蒸）。
新聞裡說，這樣煮法最能保留秋刀魚的營養和油脂，尤其那層皮下的脂肪，會變得黏黏滑滑、像膠原蛋白一樣的口感～看到這裡真的覺得太神奇了，原來秋刀魚還可以這樣川燙喔？！
向來實驗精神旺盛的猩弟，當然馬上照著試試看。
方法也超簡單：水煮滾，加一點薑片和鹽巴，保持中大火，把秋刀魚放進去煮 4～6 分鐘就好。
然後，誇張耶～不但完全沒有油煙，整個廚房反而飄著魚湯的清香，魚肉細緻又軟嫩，配上薑末超搭！川燙秋刀魚可以耶～推薦大家一定要試試看！哈哈哈。
真是不可思議耶！
猩弟早上習慣都會看一下日本的水產新聞，今天剛好看到一則關於「川燙秋刀魚」的吃法（還包含清蒸）。
新聞裡說，這樣煮法最能保留秋刀魚的營養和油脂，尤其那層皮下的脂肪，會變得黏黏滑滑、像膠原蛋白一樣的口感～看到這裡真的覺得太神奇了，原來秋刀魚還可以這樣川燙喔？！
向來實驗精神旺盛的猩弟，當然馬上照著試試看。
方法也超簡單：水煮滾，加一點薑片和鹽巴，保持中大火，把秋刀魚放進去煮 4～6 分鐘就好。
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