油漬檸檬蒜蝦仁

那個蛋披薩上面灑的檸檬蒜香油漬紅劍蝦仁是這樣來的。

簡單的要命,猩弟一次都會開兩盒蝦仁來做,像現在開學,烤一片吐司,美乃滋來一點油漬蝦仁來一點,早餐立刻有著落,比等吳伯毅還快!

只要把紅劍蝦仁退冰,用不沾平底鍋,把蝦蝦煸香水分變少少的,倒入橄欖油,一些黃檸檬片和一些蒜頭,誒~不用十分鐘,就有看起來很厲害的油漬檸檬蒜蝦仁。

然後,拍照的同時,一盒紅劍蝦仁不知不覺又入肚了!哈哈哈。

PS:蝦仁當然也可以替換成誠實蝦仁,是完全不太同口感的蝦。

隨時取一點出來,當小菜配來吃也是很可以喔。

紅劍蝦仁退冰後,取一個不沾平底鍋,不用倒油,熱鍋把蝦仁都倒進去攤開,小小火,讓蝦仁都熟,沒有在水水的就可以了。(這個時候可以灑一點鹽巴)

接著蝦仁在鍋中稍微放涼後,入到保鮮盒裡,放入檸檬片、新鮮蒜頭,倒入橄欖油就可以囉。

喜歡其他香草味道的話,可以加一點百里香或月桂葉,撒點黑胡椒粒或者義大利綜合香料也可以。冷藏可以放五天,冷凍可以放一個月。

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