馬加魚（土魠）蒸得好好吃。
大家到手的馬加魚，千萬不要一股腦都只有乾煎，去年猩弟有特別交待要用清蒸，今年也是一樣，至少要留一包吃這味。
前年夏天醃漬的鹹冬瓜，在櫥櫃裡還有點存底，撈了幾塊上來，懶得剁碎，一大匙薄口醬油，一大匙食用油，一點薑絲（沒有也無所謂），水滾後，大火持續蒸十分鐘！
夭壽～真的很夭壽！如果猩弟說這是全台灣清蒸最好吃的馬加魚（土魠），應該沒有人會反對，你們看看那個色澤，白雪雪Ｑ嫩嫩，蒸得真的比煎的還好吃啊！
然後，有吃過蒸的馬加魚（土魠）後，那才可以算有真正懂吃魚的人喔！哈哈哈。
只有本港肥嫩無腥味的馬加魚，才敢這樣蒸。
兩片厚厚的馬加魚，蒸起來很有氣勢。
自己醃漬的鹹冬瓜，是蒸魚蒸肉的好物喔！今年大家一起來動手做要嗎？
薄口醬油一大匙
食用油一大匙
免再加酒加水，直接大火持續蒸十分鐘，就可以上桌了。
簡單吃，但有一盤蒸馬加魚（土魠），菜色整個都澎派隆重起來了！
