韓式辣味佃煮煙仔虎魚腹肉

時間走到八點,才想到要給自己煮點什麼下酒菜,星期五的嘛~

不過在外面奔波一天,實在也不太想太搞剛,臨機一動,想到冰箱有前幾天亂買的韓式豆腐鍋底醬,來煮個什麼韓式辣味佃煮個煙仔虎魚魚腹肉,外加一點熬高湯底的小魚乾、蝦乾、昆布,除了能增添風味,煮到醬汁收乾還能一起吃,一點都不浪費!

然後,小菜就定位,現在要來去倒一杯了,媽們爸們的週五夜愉快啊~乾杯!

有一盤下酒菜,才有週五的儀式感。

是用煙仔虎魚腹肉(猩弟喜歡稱魚刺,若是魚刺苦手可以改用煙仔虎魚排(無刺),另外,又丟了一些昆布、魚乾、蝦乾,一起燉煮,燉煮之後都會變好吃。

鍋中就是擺入煙仔虎魚魚腹肉、一大匙韓式豆腐鍋醬、外加一大匙糖、金蘭有機醬油半大匙、水200cc

這罐是最近去超市買菜時,瞎買的豆腐鍋醬,還好還不錯吃。

(猩弟沒有賣,不負責口味評論喔XD)

剛剛上述的那些比例,開中火,煮20分鐘,不蓋鍋蓋,像這樣醬汁收乾剩三分之一才可以。

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