魚便當|櫻花蝦乾炊飯佐香煎烏魚魚排

0015魚便當|櫻花蝦乾炊飯佐香煎烏魚魚排

天氣雖然又開始下雨,但一點都沒有影響吃飯的心情。

粉粉嫩嫩的櫻花蝦,放一點,煮飯人的心情也跟著輕快起來,2021布拉魚的第一顆魚便當,猩弟用了當季的烏魚,簡單的乾煎一下,配上一點對時的油菜花和有點酸V的番茄炒蛋,希望吃著便當的小妞,也能感受到時令的變化。

然後,猩弟實在覺得低溫烘乾出來的櫻花蝦乾,怎麼可以這麼厲害,一邊吃著炊飯一邊讚嘆,真的是又香又嫩,好吃極了啊!

出發,送便當去!

櫻花蝦炊飯配上當令的烏魚、油菜花、番茄炒蛋,雖然樸素但有過日子的味道。

櫻花蝦乾炊飯,低溫烘乾出來的櫻花蝦乾,吸滿高湯汁後,呈現出來的跟生鮮的櫻花蝦真的可以比擬,不相上下啊!

野生烏魚魚排,那天南方澳漁港有烏魚進港,但猩弟只拿了一尾要當樣品,現在非常後悔,應該全收的,若有再進港,已經跟船長說好,要全部交出來!

布拉魚非常喜歡吃媽媽牌的番茄炒蛋,她說這是蛋類料理中的第一名。

今天是使用無印的煮飯陶鍋,生米洗好後泡水三十分鐘,瀝乾水分,放入鍋中,再注入小魚高湯,放入毛豆仁和櫻花蝦乾。

這是櫻花蝦乾包裝好的樣子,是使用夾鏈袋裝,方便大家一次來一點來一點。哈哈哈。

土鍋煮飯就是煮到鍋緣冒泡泡之後,關火,計時二十分鐘,就完成了。

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