煮魚｜魚料理 - 新合發鯖魚

煮魚｜魚料理
2020 Dec 18

米仔醬紅燒魚

布拉魚最近在學台語，因為學校有台語課。說也奇怪，小時候猩弟在家都是跟爸媽說台語，自然而然就學會，不過，不知道什麼時候開始，現在孩子卻是先學英文了，布拉魚也是，想一想好像有點奇怪

煮魚｜魚料理
2020 Dec 15

剁椒味噌鯖魚

布拉魚說午餐要吃摩斯漢堡，不要吃便當。那好，媽媽自己很想用剁椒加味噌來蒸魚，拿沒有鹽漬過、脂肪也不多的台灣鯖魚來蒸，味道在腦中模擬起來，想像裡應該是能合拍。混合了自製剁椒2

煮魚｜魚料理
2020 Dec 14

自己做剁椒

本來打算從醫院回來後，要用昨天現做好的剁椒來蒸魚，但眼科門診的人，實在非常非常多，回家時間比預期還晚好多。暫時就繼續讓剁椒在常溫下多放一天好了，反正天氣冷，不會壞。猩弟也順便分

煮魚｜魚料理
2020 Dec 13

菜頭小卷鹹稀飯

上週天天吃好料，該是回歸日常的時候，今天煮菜頭小卷鹹稀飯。其實，猩弟是沒買菜，冰箱空空，想說來個一鍋煮，鹹稀飯是媽媽偷懶時候的最佳拍檔，把材料爆香，就等白米煮成粥，起鍋前，加上

煮魚｜魚料理
2020 Dec 09

蝦味高湯

如果料理用到全蝦，脫掉的蝦頭蝦殼，不要丟棄，變身一下就是很好喝的蝦味高湯呦！那天猩弟不是炸明蝦嗎？明蝦的頭和殼，就用一點點熱油，把蝦殼的香氣煸出來，倒入500cc的清水煮滾，撈

煮魚｜魚料理
2020 Dec 08

魚便當｜炸大明蝦便當

0015魚便當｜炸大明蝦便當 2L三兄弟開放預購，遇到便當日，會激起什麼樣的火花呢？熱愛炸東西的猩弟，怎麼會放過大明蝦，蝦子炸過之後蝦味更香濃了，這個脆脆的外衣配上一口超結實

煮魚｜魚料理
2020 Dec 05

大明蝦火鍋

持續濕冷，那只好吃火鍋，而且要用『大明蝦』來當主角！一樣秉持著給大家吃什麼猩弟也吃什麼的原則（為自肥找理由？），繼續開箱大明蝦，沒有退冰太久，像冰棒的狀態時，就把蝦殼剝掉，切成

煮魚｜魚料理
2020 Dec 03

薑絲鳳梨魚湯

早上開了夏天醃漬的鹹鳳梨，空氣裡有酸Ｖ的味道，那時候就在想，是要用鳳梨來煮紅燒魚還是來煮薑絲鳳梨魚湯？不過，你們也知道，還有時間考慮的時候，就不是開火的時機，果然時間一到下午四

煮魚｜魚料理
2020 Dec 01

魚便當｜麻油黑鯧魚飯

0014魚便當｜麻油黑鯧魚飯帶便當以來媽媽第一次吃飽飯，才出門送便當，因為實在太想吃！昨天連夢裡都做了吃麻油黑鯧魚湯的夢，一早當完志工媽媽，回家第一件事，當然是替自己圓夢，

煮魚｜魚料理
2020 Nov 30

香煎黑鯧魚

今天下班，從工廠帶好多魚兒們回家，其中，黑鯧魚就拿了六尾，現在是季節當然要把握機會！一樣趁接布拉魚安親之前，快手處理兩樣配菜，兩尾退冰的黑鯧魚本來要煮麻油魚湯，但一到家的女兒說

煮魚｜魚料理
2020 Nov 27

炸肉魚&青龍椒

猩弟是個不會過節的人，不過週五的儀式感卻很重，總是要吃點什麼，來迎接週末！炸物就很常在週五出現，不過大多都是魚系列，今天炸老大主角是『肉魚』，沒有血合肉的肉魚，魚肉白皙，魚骨偏

煮魚｜魚料理
2020 Nov 26

免開火煮四個菜！

免開火煮四個菜！不對不對！嚴格說應該是三個菜，馬鈴薯被當飯吃。日本人覺得肉魚用烤的最美味，為了體驗一下烤肉魚的美味，今天晚餐就決定不火，四樣食材全用烤箱搞定，肉魚抹上松露鹽

煮魚｜魚料理
2020 Nov 24

洛神花也可搭配魚兒吃

洛神花除了可以做蜜餞，酸溜溜的味道，替代檸檬拿來燒魚，很不賴！用了水煮魚的模式，冷鍋小火把蒜末炒香，下番茄下洛神花，炒軟後倒入白酒，再請黑鯧魚入鍋，起鍋前加點辣椒，哎呦～有酸有

煮魚｜魚料理
2020 Nov 25

四分鐘煎肉魚

剛剛到家，花了四分鐘煎肉魚。出門前一個小時，肉魚已經退好冰，抹上鹽巴先送進冷藏室，出門帶布拉魚去上體操課，回家後直接把冷藏室的魚拿出來，準備平底鍋，熱油就來煎魚，因為當餐要

煮魚｜魚料理
2020 Nov 17

魚便當｜山藥鮭魚烘蛋

0012魚便當｜山藥鮭魚烘蛋雖然開學已經三個多月，但是媽媽還是都會忘記，星期二老是跟別人有約，一早才又發現，只好往下午挪時間。今天的菜色，就是一鍋煮，越方便越好，還有，最好

煮魚｜魚料理
2020 Nov 03

魚便當｜鯖魚棒壽司

0010魚便當｜鯖魚棒壽司媽媽早上自己吃好料，多少心裡有點罪惡感，烤片布拉魚最愛的鯖魚，來給她當便當。這個棒壽司很豪邁，作法沒什麼特別，就是一整片鯖魚烤熟，直接整片包著飯，

煮魚｜魚料理
2020 Nov 10

魚便當｜秋刀魚蒲燒便當

0011魚便當｜秋刀魚蒲燒便當通常一吃秋刀魚就停不下來。布拉魚的便當，今天自然是秋刀魚，媽媽使了一點醬油和炒糖糖漿，讓秋刀魚變成蒲燒滋味，順勢多添了一點飯量，這種口味會想多

煮魚｜魚料理
2020 Nov 24

魚便當｜香酥黑鯧魚便當

0013魚便當｜香酥黑鯧魚便當星期天買了秋刀魚定食便當氣到現在，今天就拿出暌違兩年又登場的『黑鯧魚』來過癮一下！有沒有看出來，猩弟故意模仿定食便當，菜色一格一格放，還重現了

煮魚｜魚料理
2020 Nov 21

透抽時蔬家常麵

其實每個週六，猩弟都想說不要煮，要去外面吃，可是，想說一次要帶兩隻，加上跟布拉魚兩個食量都不太大，要吃到一定量的蛋白質，那餐點也得點到一定程度，我們肯定是會浪費食物，吃不完，只好回

煮魚｜魚料理
2020 Nov 19

芹菜管炒透抽

如果沒有這個『芹菜管』，猩弟是不炒透抽的喔！平常買菜這件事，不是網購就是靠粉媽，但因為想買乾豆鼓，難得去了一趟傳統市場，剛好就遇見了芹菜管，買來跟透抽一起熱炒，最適合不過了。

煮魚｜魚料理
2020 Nov 18

二寶的高湯

二寶的高湯，好像比較多是這樣，小魚乾、櫻花蝦乾、昆布不用幾分鐘就可以了。有第二個小孩後，時間的分配有被分的更瑣碎了，比較沒有太多時間，這種魚系高湯，很容易控，通常睡前把材料放到

煮魚｜魚料理
2020 Nov 03

來個韓式牡蠣鍋

昨天做了醃漬辣味韭菜泡菜，一早本打算吃石鍋拌飯的！阿母溝，鍋子開下去的時轉，根本沒煮到白飯，路一轉丟了春雨下鍋，吃不到飯，來個韓式牡蠣鍋也可以吧！然後，最後三顆牡蠣在一時衝

煮魚｜魚料理
2020 Nov 13

滿載而歸

家裡沒菜的時候，回一趟粉媽家，像是去了菜市場，阿母什麼都幫你傳便便了。芋頭削好皮切塊分袋、高麗菜切好每餐的份量、正對時嫩又青的珠蔥、布拉魚愛吃的餅乾、二寶包沙丁魚吃了頭好壯壯的

煮魚｜魚料理
2020 Nov 02

一大兩小三菜一湯

一大兩小的晚餐，三菜一湯搞定！外食雖然方便，不過要點到一定份量的蛋白質和蔬菜，好像不是那麼容易，在家煮食，就比較能掌控這一點，還有，給孩子們吃的魚，猩弟自己選過，可以比較放心。

煮魚｜魚料理
2020 Nov 02

迎接廣島牡蠣到來

讓人捨不得上班的星期一。送完布拉魚去學校後，猩弟想說來清一下冰箱的冷凍空間，好迎接下一批廣島牡蠣到來，結果，沒想到一大包26~35顆的牡蠣，猩弟一個人吃到剩四顆，真的沒剩很多啊

煮魚｜魚料理
2020 Oct 31

炸牡蠣

本來想說週六的午餐，隨便吃個咖哩就好。但，有咖哩不炸個那種有麵包粉裹著的大牡蠣，好像有那麼一點可惜，行動派的猩弟，從冰箱拿出倒數剩沒幾顆的牡蠣退冰，打了雞蛋，裹了蛋黃液沾了麵包

煮魚｜魚料理
2020 Oct 30

牡蠣雜炊

布拉魚昨天就注文要去吃家裡附近的泰國菜餐廳，接她從安親下課就直接去店裡。我們點了平常常吃的那幾樣料理，可能是這陣子好久沒在外面吃飯，小妞吃得很起勁，夾到她盤子裡的菜菜，幾乎都買

煮魚｜魚料理
2020 Oct 29

韓式辣味燒蝦

有沒有過那種為了煮某道料理，而特別去買調味料，猩弟就會這樣。前陣子有去上韓國料理課，也因此家裡有不少一瓶一罐的韓式調味品堆在冰箱裡，這兩天整理冰箱時，覺得身為地方主婦代表（沒有

煮魚｜魚料理
2020 Oct 27

咖哩烏龍麵ft.照燒鮭魚

0009魚便當|照燒鮭魚和咖哩烏龍麵看得出來今天猩弟很偷懶吧？就是直接把鮭魚和蔬菜一鍋煮，青菜只有用鹽巴和橄欖油調味，鮭魚用了自已調的醬汁，一同放進鑄鐵鍋，開小火開始計算1

煮魚｜魚料理
2020 Oct 23

味噌剝皮魚唐揚

昨天晚上睡前。布拉魚說：『最喜歡每天上學的下課時間，因為那個時候跟同學跑去中庭超好玩的，還有，現在躺在床上，媽媽幫我按摩腿的時候，這是一天當中最喜歡的時刻。』『那麻麻妳