海鮮要好吃除了新鮮，調味也是有點重要！
像這一味萬用蒜蓉醬做起來，猩弟拍胸保證，不管是要蒸魚、蒸蝦、蒸蟹或者透抽小卷，通通可以派出場，而且還會被歐露說怎麼那麼會煮啦！
重點是食材和作法都簡單到不行，花個10分鐘做個蒜蓉醬，餐廳的大廚就換你來當！（笑）
然後，影片除了分享蒜蓉醬的作法之外，還順便蒸了蒜蓉草蝦粿條，看了就會做，哎呦喂～真的很好吃，你們一定要試試看喔！
＃萬用海鮮蒜蓉醬------------------------------
食材｜
蒜蓉醬：
新鮮蒜頭200g(去皮切成碎末）
十全味醂2大匙
金蘭有機國產醬油2大匙
台糖二砂糖1大匙
久右衛門飛魚高湯300cc
蒜蓉蒸草蝦粿條：
新合發草蝦300g
自製蒜蓉醬3大匙
香菜少許
蔥末少許
粿條600g
金蘭國產有機醬油1大匙
久右衛門飛魚高湯100cc
作法｜
蒜蓉醬製作：
1.新鮮蒜末和調味料全部混合。
2取一個小鍋，把生蒜蓉醬倒入，開小火煮10分鐘。
3將煮好的蒜蓉醬放在乾淨的保存容器內，放涼，可存放於冷藏兩週的時間。
（用不完也可以冷凍）
蒜蓉蒸草蝦粿條：
1.草蝦剪開蝦背，取出沙腸。
2.在深盤裡放入粿條，擺上草蝦。
3草蝦上放入蔥末，淋上萬用蒜蓉醬。
4.沿著盤子的邊緣，加入飛魚高湯和醬油。
5蒸鍋大火起蒸，計時四分鐘。
6時間到後，先不取出，蓋著鍋蓋悶兩分鐘。
7起鍋前灑上香菜即可。
海鮮要好吃除了新鮮，調味也是有點重要！
像這一味萬用蒜蓉醬做起來，猩弟拍胸保證，不管是要蒸魚、蒸蝦、蒸蟹或者透抽小卷，通通可以派出場，而且還會被歐露說怎麼那麼會煮啦！
重點是食材和作法都簡單到不行，花個10分鐘做個蒜蓉醬，餐廳的大廚就換你來當！（笑）
然後，影片除了分享蒜蓉醬的作法之外，還順便蒸了蒜蓉草蝦粿條，看了就會做，哎呦喂～真的很好吃，你們一定要試試看喔！
＃萬用海鮮蒜蓉醬------------------------------
食材｜
蒜蓉醬：
新鮮蒜頭200g(去皮切成碎末）
十全味醂2大匙
金蘭有機國產醬油2大匙
台糖二砂糖1大匙
久右衛門飛魚高湯300cc
蒜蓉蒸草蝦粿條：
新合發草蝦300g
自製蒜蓉醬3大匙
香菜少許
蔥末少許
粿條600g
金蘭國產有機醬油1大匙
久右衛門飛魚高湯100cc
作法｜
蒜蓉醬製作：
1.新鮮蒜末和調味料全部混合。
2取一個小鍋，把生蒜蓉醬倒入，開小火煮10分鐘。
3將煮好的蒜蓉醬放在乾淨的保存容器內，放涼，可存放於冷藏兩週的時間。
（用不完也可以冷凍）
蒜蓉蒸草蝦粿條：
1.草蝦剪開蝦背，取出沙腸。
2.在深盤裡放入粿條，擺上草蝦。
3草蝦上放入蔥末，淋上萬用蒜蓉醬。
4.沿著盤子的邊緣，加入飛魚高湯和醬油。
5蒸鍋大火起蒸，計時四分鐘。
6時間到後，先不取出，蓋著鍋蓋悶兩分鐘。
7起鍋前灑上香菜即可。
