番茄咖哩馬加魚

很明顯的天氣變冷，口味也跟著想來點濃濃熱熱的系列。 把兩大塊馬加魚尾段，用電鍋蒸熟剝下魚肉不要魚皮和魚骨，接著用湯鍋加點油，把洋蔥、蒜末還有一點點豬肉末炒香，順手也來點咖哩粉，接著倒入一罐蕃茄罐頭，再用番茄罐頭空罐裝兩次清水，就這樣滾滾滾，等待滾熱了，加入白醬油和鹽巴甜味起鍋前，丟入一小塊無鹽奶油，吼～這個濃濃的 #番茄咖哩魚，香氣應該有噴到千里之外，超級香啊～～～ 還沒幫布拉魚裝便當盒前，猩弟就先裝了一盤配胚芽米飯吃，又盛了一小碗當湯喝，一時之間好像在東京soup stock 吃飯的感覺，話說還真的很久沒去店裡吃飯，不知道現在是否一樣美味？ 然後，還剩了一些猩弟先冰冷藏，明天一早又可以熱來當早餐配麵包，你們說媽媽煮一次可以吃兩餐，是不是很會打如意算盤？哈哈哈。 -------------------------------------------------------------------------------- 番茄咖哩馬加魚（湯or咖哩） 新合發馬加魚魚尾2塊 新鮮牛番茄2顆切塊 洋蔥半顆切細碎 豬絞肉（細）50g 番茄罐頭1罐 奶油20g 蒜頭10瓣切細碎 白醬油30cc 鹽巴1小匙 清水（用番茄罐頭裝兩次的量） 玄米油30cc 作法： 1 馬加魚魚尾用電鍋蒸熟（都不需要調味），拆下魚肉。 2 湯鍋裡面放入玄米油，冷油炒香蒜末、洋蔥末，炒軟後放豬絞肉。 3 放咖哩粉炒香，放下新鮮番茄炒軟。 4加入馬加魚魚肉，放清水，醬油煮滾。（小火慢慢滾） 5 起鍋前調味家鹽巴和奶油。