蒜香辣炒櫻花蝦

本來覺得吃櫻花蝦是一件很普通的事,可是!這兩週日本人瘋狂來問櫻花蝦出口,這就讓猩弟感到能大口吃櫻花蝦是有多麼奢侈的啊~

本來看到今年靜岡的櫻花蝦漁有點收獲,想說那今年出口量應該需求沒那麼大,沒想到一個月而已,就禁漁了,而且產量真的完全滿足不了日本國內。

所以最近兩週,真的是被問翻,我們台灣櫻花蝦還有沒有量能過去,宜蘭這邊剛好也是來到禁捕期了(聽說這時候蝦抱卵),手上現在有的櫻花蝦當然是要學人家,要先留下來給我們自己人,時代在進步,最好的現在都留在台灣!

然後,生櫻花蝦炒起來,無比蝦味十足,那個軟又帶脆的口感,也免驚蝦頭會扎嘴,不用去日本就可以在台灣吃到爽了,想到都會變吃邊笑耶!哈哈哈。

#台灣櫻花蝦自由

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食材:

新合發生凍櫻花蝦一盒

蒜頭6~8瓣切蒜

生辣椒不辣的一支切成圈

蔥一支切成圈

鹽巴1/2匙

玄米油2大匙

作法:

1 泡水不拆真空袋將生櫻花蝦解凍。(不用沖洗)

2 鍋裡下玄米油,把蒜頭炒出味道。

3 接著下生櫻花蝦,不要太過度翻炒。

4 等待櫻花蝦炒出香氣,蝦身也轉變成比較白的顏色,就可以了。

5 撒下蔥末、辣椒、鹽巴就起鍋了!

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