重啟萬用香菜醬

這幾週的週末都遇上好天氣,回粉媽家時,剛好都被老母差遣去市場,要幫她買一顆高麗菜。

猩弟平常不太買菜,因為除了本來都固定宅配蔬菜外,回宜蘭或者媽媽家都很容易在獲得預定外的蔬菜。

但,唯一就是香菜,不會在宅配箱,也不會再獲贈的名單內,所以,當猩弟今天在放高麗菜的購物袋裡,也放了一把香菜,回家被粉媽看見的時候她說「妳勁愛買香菜捏」,是的,妳女兒很愛香菜。

沒辦法,春天的香菜真的好多好多,看起來真的很誘人,還是沒忍住又買了!

然後,為了讓自己吃的夠,又再次啟動 萬用香菜醬的製作,愛香菜的人,一起做起來吧!哈哈哈。

萬用香菜圖文分享:https://www.freshmackerel.com/...

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|食材

新鮮香菜...200g

半顆檸檬擠汁(使用黃檸檬比較適當)

橄欖油..............5大匙

鹽巴…1/2匙

糖……1/2匙

蒜頭….3瓣

辣椒….2~3小支

(喜歡魚露的朋友,可以加1小匙)

|做法

1:香菜洗好,確實瀝乾水分,最好晾乾一下。

2:香菜切成段,放入調理機內打碎。

3:香菜打碎後,接著倒入檸檬汁、鹽巴、橄欖油,再啟動調理機攪拌。

4:完成後把香菜醬放入乾淨容器,放入冷藏保存可以兩週。

購買說明