這是猩弟最常說的一句話，一條魚到手，只要鮮度好，是什麼調味料都不用加，抹上鹽巴清蒸也可以很美味！
可是，今天要加點鹹甘甜，因為春天的鹹鳳梨，可以開罐了。
照猩弟懶惰的個性，直接就是切了兩片鹹鳳梨，一匙食用油一匙水瓶家白醬油，水滾後大火入蒸，就是五分鐘的時間，這麼快！
然後，真的隨便弄，不誇張，這三片紅甘尾巴一入口，嘴角都不會自覺上揚了！好吃好吃～哈哈哈。
ＰＳ：紅甘魚和黃雞魚剛進港，這就通通都放在新合發官網囉！（阿姨邊包裝猩弟一邊上架）
這個配色很完美，黃綠紅也有白和黑。
左邊是用日本米麴去醃漬的鹹鳳梨，顏色比較鮮豔，味道很單純的鳳梨味。
右邊是傳統的台灣米豆麴去醃漬的鳳梨，顏色比較暗，因為台灣米豆麴是用醬油麴去做，醃漬出來的鳳梨帶有醬油的香氣。
兩者各有千秋，都很喜歡！
這是紅甘魚的尾巴，有2-3片一包裝，自己一個人吃或者兩個人，帶便當當主菜都蠻適合的！
鹹鳳梨取出來切成小塊狀。
鋪在紅甘魚肉上。
淋上食用油，蒸魚的醬汁要融合要巴在魚肉上，這個是關鍵。
接著只要一大匙的水瓶家白醬油，蒸魚就完成了99%！
接著蒸鍋裡的水大滾後，放入紅甘魚！
蓋上蓋子，5分鐘，大火，就可以了！
起鍋後裝飾一下綠色的青蔥，就100分啦！
