滿載而歸

家裡沒菜的時候,回一趟粉媽家,像是去了菜市場,阿母什麼都幫你傳便便了。

芋頭削好皮切塊分袋、高麗菜切好每餐的份量、正對時嫩又青的珠蔥、布拉魚愛吃的餅乾、

二寶包沙丁魚吃了頭好壯壯的土雞蛋、猩弟愛吃的高山日本甜柿,

當然一尾一尾殺好處理好的魚也沒有少拿,女兒回媽媽家一趟,不用去菜市場就滿載而歸啊!

獲得滿滿的愛,不煮些什麼,好像對不住粉媽,於是,煎了鯖魚魚背肉,切了好多珠蔥,

再配一點聽說很Q的芋頭,晚上就煮了一鍋魚香蔥燒芋頭湯麵,

放學飢腸轆轆的布拉魚,很捧場吃掉了一大碗,弟弟的燕麥粥也淋上了一點湯麵湯和麵料,

三個人的肚子都有吃飽(摸)。

然後,自己去市場買菜的話,是真的不會買這麼多芋仔,

做了一點芋圓,飯後當點心,應該還算合理吧!哈哈哈。

魚香芋香珠蔥香,覺得好香的一碗湯麵啊。

鯖魚魚背血合肉(有刺),煎的香香恰恰很好吃,抹上鹽巴,像這樣放到湯麵裡面,慢慢吃挑刺覺得療癒啊!

煮湯麵之前,先把鯖魚背肉魚刺排,煎香香起鍋備用。

再沿用煎過於的油,爆香珠蔥。

紅蘿蔔也放進來炒 一下,接著推到旁邊,把芋頭兩面煎香。

放入自己控的小魚高湯。(小魚沒挑起來,在湯麵裡煮一煮一起吃掉)

芋頭煮成表面纖維跑出來,變得不平滑,就代表熟度剛剛好,不要再滾下去囉。

芋頭太多,把一些蒸起來,配上芋頭重量20%的地瓜粉或太白粉,一點點水,揉一揉捏合,搓成條狀,切塊就可以了。

猩弟喜歡把芋圓滾熟後,撈起直接放到二砂糖裡面,有熱度的芋圓會沾滿糖漿,接著放在冰塊上方,不用加水,因為有熱度的芋圓攪拌一下,冰塊開始融化,濃濃的糖水,也會被稀釋,冰冰的冰塊也有助於芋圓吃起來更Q。

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