最新消息 - 新合發鯖魚

煮魚｜魚料理
2021 Aug 05

辣味馬鈴薯金針菇蝦

昨天收到蔬菜宅配箱裡面有一袋小馬鈴薯，直覺想到該來煮這道菜了。這個辣味馬鈴薯金針菇蝦是猩弟的懶惰菜，照慣例把食材集合，直接用直火煮或是電鍋蒸，不用花費任何功夫，也能端出這款超入

煮魚｜魚料理
2021 Aug 04

夏天的薑絲軟絲湯

夏天的薑絲軟絲湯小時候每到夏天，猩弟總是會跟弟弟提著水桶，肩膀靠上一根釣竿，跑去家裡的後面的海邊，在礁岩上站或坐一個下午，一直到天黑，再搖搖晃晃提著灑著海水的水桶，把活生生的戰

吃魚｜魚生活
2021 Aug 03

絕配的鹹司康

鹹司康吃的時機範圍很廣，早、午、晚、宵夜都適合。像是今天早上，回烤了一顆司康，配上水煮蛋、一點水果或生菜，感覺就好像在餐廳等級的早餐，又或是前幾天收成了四月發酵的黃梅酒，烤了兩

吃魚｜魚生活
2021 Aug 03

來等你們咬一口！

後來司康內袋包裝選的是第一款。跟外袋的食堂簾遮起來的樣子好配，剛好放進去，有一種好想撥開，把司康拿出來咬一口的感覺啊！然後，櫻花蝦青蔥起司司康都烤好了，等你們咬一口嘿！

煮魚｜魚料理
2021 Aug 02

軟絲火腿生菜炒飯

每次說隨便煮煮都是真的，只是都用上好料而已啦！（笑）冬天過完後，隨著天氣的熱度，會先由花枝打頭陣來現蹤跡，接著就是小卷，再來是透抽大出和軟絲的日子。這次軟絲算是頭一次出現在

煮魚｜魚料理
2021 Aug 01

五味醬透抽

終於，二寶包沙丁魚的燒已退，要換媽媽來補身軀了。應該所有的媽媽都一樣，小兒發燒不止孩子本身，老木自己也一定睡不好，這兩三天都是這樣，不過，好險就這樣燒過了，看來弟弟自己病毒碼程

煮魚｜魚料理
2021 Jul 30

韓式蒸蛋

最近身邊的朋友都開始打疫苗了，猩弟也預約了下週一。看了營養師的營養補給清單，說是可以多吃蛋白質和補充維他命C，感覺跟感冒時要多吃的東西是一樣的。距離打疫苗還有三天，今天就跟有點

煮魚｜魚料理
2021 Jul 29

炸蝦仁春捲

下午看小林同學打球看得好緊張啊啊啊～從一個母親的角度看這個弟弟，真心覺得這個孩子真的很了不起，先不論比賽輸贏，光是要每天維持訓練，就非常不容易！像布拉魚一年級下學期，開始每週三

煮魚｜魚料理
2021 Jul 28

生炒麻辣軟絲

生炒麻辣軟絲小孩一不在身邊，媽媽就一直想煮下酒菜？上一秒還在想，等等退好冰的軟絲要來煮什麼好，下一秒備料碗裡早已經切好，小韭菜、蔥段、新鮮辣椒片，還順便都倒好了調味料，意識

吃魚｜魚生活
2021 Jul 28

微解封的生活

大家吃午餐了嗎？不知道是不是布拉魚回去上課，媽媽一早的工作效率戰力翻倍，一路忙到中午，就隨便灑了幾顆鬼頭刀魚肉水餃，結果五顆下肚還覺得餓！這是工作餓到？還是，小孩不在身邊開心到

吃魚｜魚生活
2021 Jul 27

快了快了就快做好了

有必要這樣嗎？不過就是一個司康的內袋，有必要這麼隆重，設計還來四款？當然啊！猩弟除了口味上的要求，對於這些好不容易生出來的寶貝們的穿著，也是特別注重，內在外在都必須兼具啊。

吃魚｜魚生活
2021 Jul 27

櫻花蝦青蔥起司司康

這次櫻花蝦青蔥起司司康是跟久久津乳酪本舖的黃威達-極上乳酪職人日誌老師一起合作的成品。在司康正式生產前，猩弟跟威達老師超常聯繫，除了討論司康本體的口感、用料之外，連包材

知魚｜魚知識
2021 Jul 26

猩弟說魚時間-牡蠣

趁著一直想吃牡蠣的慾望終於來到一個段落，猩弟的說魚時間，今天來到牡蠣了！『岩牡蠣』：看著照片給大家猜一猜，2L牡蠣肉是從哪顆牡蠣挖出來的呢？若是用外觀長長的體型來判斷，不是岩牡

吃魚｜魚生活
2021 Jul 25

煮魚湯小技巧

如果回粉媽家吃飯，猩弟就會問老母有沒有煮湯？不知道為什麼，吃完飯，總是要來碗湯，才算是有個收尾的感覺，也因此就算是夏天，猩弟煮飯，還是一定都會煮湯，尤其是魚湯現煮就能現喝，不用

煮魚｜魚料理
2021 Jul 23

牡蠣春捲

粉媽是個特別愛做春捲類的人，尤其雞捲，真的沒有幾個人能做得比她的雞捲好吃，當然牡蠣春捲就不用說了，常炸到人家以為猩弟的媽媽在賣蚵爹咧！颱風天不好回娘家的女兒，今日要來試一下（不

吃魚｜魚生活
2021 Jul 22

豆豉牡蠣

四顆就好。來個白飯殺手「豆豉牡蠣」，但是數量不能多，吃太多飯就害了了了。然後，猩弟大牡蠣只剩半包，大家忍耐一下，轟炸不會持續太久的！

吃魚｜魚生活
2021 Jul 22

蒜蓉醬淋牡蠣

午餐隨便吃吃。昨天有發粉在新合發的社團起火，牡蠣就是簡簡單單川燙，沒有過多花招，就是只有淋上哇沙咪蒜蓉醬，那個牡蠣肥嫩肥嫩的肚子和性感的黑的閃亮的裙邊，十足吸引人啊！一直很

煮魚｜魚料理
2021 Jul 21

天婦羅系炸牡蠣

很多留言說要吃炸牡蠣，那當然沒問題，自稱是魚界天婦羅的近藤文夫，炸物根本就是猩弟最拿手的啊！一樣都是炸物，但是今天不是那種裹麵包粉的炸牡蠣，是這款薄薄一層麵衣，天婦羅系的炸牡蠣

吃魚｜魚生活
2021 Jul 21

期待跟牡蠣哥見面~

還沒退冰，一顆顆被凍得可愛的大牡蠣。早上完全是在期待中起床，趕快來跟牡蠣哥見面，猩弟要花點時間跟他好好聊聊，今年首次，要做什麼料理好呢？然後，你們在線看到的話，說一下牡蠣到

吃魚｜魚生活
2021 Jul 20

歡迎來選購唷

啊啊啊啊！煮好蛋花餛飩湯突然大叫啊！第一叫！這個萬用高湯包真的很萬用，真的就只是把櫻花蝦餛飩灑好，放入高湯裡面，打顆蛋幾滴香油，瞬間就變成台式口味，不違和還加味的不得了啊！

煮魚｜魚料理
2021 Jul 19

煎炸白帶魚卷

除了鬼頭刀魚，白帶魚卷煎炸也是好吃的不得了！好一陣子白帶魚都沒進港，最近逮到機會，猩弟終於也入手幾包，從家裡冷凍庫拿出來的瞬間，想都沒想直接就是要來傳統的口味，首先記得把魚卷插

煮魚｜魚料理
2021 Jul 18

煎馬頭魚小技巧

一打二晚餐來到一菜一湯和一人一尾馬頭魚。布拉魚從小就有訓練，尤其會吃秋刀魚，像這樣的馬頭魚給一整尾，這種等級的魚刺，對她來說是小ＣＡＳＥ，不過，馬頭魚好吃歸好吃，要煎的完整洽洽

吃魚｜魚生活
2021 Jul 16

你拍完了嗎？

你拍完了嗎？當媽的應該都懂這種無形的壓力，這個時候除了快之外，最好再塞點什麼在小人嘴裡，趁那安靜的幾分鐘，多按幾下快門！然後，再過陣子，會不會直接爬上桌，等也等不了呢？哈哈

吃魚｜魚生活
2021 Jul 15

對專業的堅持

物以類聚是真的！年紀大了，經歷的事情變多，慢慢的會有些體會，尤其近兩年發展猩弟食堂系列的商品，更是印象深刻～譬如在跟日本林久右衛門商店談高湯包的時候，會發現自己如此想要介紹

煮魚｜魚料理
2021 Jul 14

酒香醉蝦

醉蝦人人會，可是就差那麼一點味道，對不對？猩弟流的醉蝦，不用川燙而是用大火清蒸，四分鐘就能讓蝦熟度嫩度剛好，保留『蒸出來的湯汁』精華，倒回去醉蝦的醬汁中，蝦的甜味和紹興的香是最

吃魚｜魚生活
2021 Jul 14

得獎了喔！

透中午的，來講一件開心到要喝酒的事情！還記得去年的魚月曆嗎？他得獎了喔！『AMERICAN ILLUSTRATION 40 WINNERS！』這尾赤鯮魚拿下美國插畫Ａ140

煮魚｜魚料理
2021 Jul 13

日式檸檬煮魚

有檸檬蝦那有沒有檸檬魚？當然！而且還不是你想的那種檸檬魚，是這種檸檬魚，快來看看。夏天有時候會想吃點重口味的料理，紅燒魚雖然下飯，不過還要燒煎過魚，難免有點小小麻煩，這時拐

吃魚｜魚生活
2021 Jul 12

新品即將來臨!!

準備中餐到一半，猩弟趕快上來跟大家說。以前炒青菜，總是覺得少一個味，但也說不出來是什麼，總之，就是沒有外面的好吃，後來，現在都加一點林久右衛門的萬用高湯，整個炒青菜就對味了！

煮魚｜魚料理
2021 Jul 11

防疫在家自製料理

一打二要吃頓飯，是必須要動點手腳。連兩日大寶和二寶都在家，一打二的時刻總是時間不夠用，週五的時候猩弟就會想一下，週末一日三餐要煮什麼，這週來到咖哩，假日前一天，就先燉好咖哩，配

煮魚｜魚料理
2021 Jul 09

櫻花蝦脆脆起司燒

櫻花蝦脆脆起司燒中了起司的毒，加上今天是週五，那就再做一次脆脆起司燒。昨天的用的巧達起司是硬塊狀，今天試試高達這種軟片式，一片折成兩半，綜合昨天的經驗，建議先小火把起司融化