這幾天大家都陸續收到大牡蠣了齁！
來～誰跟猩弟一樣，以為牡蠣熟了就會自己「啵」一聲彈開？結果等了半天，殼還是關得緊緊的！（笑）
其實牡蠣有沒有熟，可以從幾個地方判斷：
第一，烤牡蠣的時候，可以看到殼裡的湯汁不斷冒泡、流出來，等到湯汁從多慢慢變少，差不多就是熟了。
第二，也是最簡單的方法，直接把殼打開看一下！如果覺得還沒熟，就蓋回去繼續加熱，真的不用想得太難。
然後，開牡蠣，就像猩弟這樣用扁平的工具從殼縫插進去，再輕輕往上撬開就可以了。哈哈哈。
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煮魚｜魚料理
- 煮魚｜魚料理
- 2026-09-16
這幾天大家都陸續收到大牡蠣了齁！
這幾天大家都陸續收到大牡蠣了齁！
來～誰跟猩弟一樣，以為牡蠣熟了就會自己「啵」一聲彈開？結果等了半天，殼還是關得緊緊的！（笑）
其實牡蠣有沒有熟，可以從幾個地方判斷：
第一，烤牡蠣的時候，可以看到殼裡的湯汁不斷冒泡、流出來，等到湯汁從多慢慢變少，差不多就是熟了。
第二，也是最簡單的方法，直接把殼打開看一下！如果覺得還沒熟，就蓋回去繼續加熱，真的不用想得太難。
然後，開牡蠣，就像猩弟這樣用扁平的工具從殼縫插進去，再輕輕往上撬開就可以了。哈哈哈。
新合發鯖魚
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這幾天大家都陸續收到大牡蠣了齁！
2026-09-16
雨下好久喔～感覺完全沒有要停的意思耶！
2026-09-07
整顆大牡蠣，連殼一起下鍋蒸！
2026-09-04
大牡蠣到底有沒有肥？
2026-09-03