全熟煙仔虎配冰花菜！

每天這樣吃煙仔虎魚，整個夏天應該都能維持苗條吧？（笑）

大家有發現嗎？煙仔虎魚其實非常容易熟。當你想把它煎成半生熟的狀態時，常常一個不小心就熟過頭了。所以如果今天想吃全熟版，用平底鍋簡單煎一下，每面稍微上色，不用五分鐘就能輕鬆完成。

抹上一點鹽巴調味後的煙仔虎切成片狀，搭配自己調的檸檬蒜味醬汁，再拌上脆脆的冰花菜。冰花菜本身帶著淡淡鹹味和微微酸感，跟煙仔虎清爽細緻的魚肉意外地合拍，吃起來完全就是夏天的味道。

其實猩弟很喜歡用魚肉來取代部分牛肉、豬肉或雞肉料理。尤其煙仔虎魚肉高蛋白、脂肪含量相對不高，料理速度又快，忙碌的日子裡隨手就能完成一道有飽足感又沒有負擔的主菜。

然後，吃完這樣一大盤煙仔虎魚肉沙拉後，不但沒有罪惡感，還會忍不住覺得自己好像瘦了一點！哈哈哈。