沒有噴槍也可以用平底鍋做煙仔虎魚半生敲敲燒！
做法真的簡單到不行，平底鍋開小火，魚肉每面煎個大約30秒就翻面，表面微微上色、裡面還保留柔嫩口感就可以起鍋。夏天煮飯最怕熱，這道菜汗都還沒流出來，就已經完成了。
接著隨便切一切，看是要拌洋蔥、香菜，還是鋪上一大把生菜沙拉都很搭。再淋上自己喜歡的醬料，像是和風醬、柚子醋，或簡單一點醬油加金桔汁，都很好吃。
煙仔虎魚本身魚肉細緻、油脂不會太重，這樣簡單炙燒一下，香氣就很明顯。重點是高蛋白、低負擔，夏天沒什麼胃口的時候，這樣一盤很快就能解決一餐。
然後，煙仔虎魚上架了喔！價格甜到快掉蜜，這種魚平常要遇到品質好又價格漂亮的機會真的不多，沒帶個幾尾回家放冷凍庫，好像有點說不過去耶！哈哈哈。
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