今天我們要來煎「馬加魚（土魠魚）」！
說到煎魚，在魚下鍋前，除了要先撒點鹽巴、把魚肉表面的水分擦乾，猩弟還要提醒大家一件很重要的事——千萬不要忘記鍋蓋！
煎魚真的不困難，最麻煩的是煎完以後，瓦斯爐上都是油漬，連地板也被噴得油膩膩的。所以煎魚的時候，一律請把鍋蓋蓋上！
不過，鍋蓋要留一點縫隙，讓水蒸氣有地方跑出去，這樣魚的表面才會煎得恰恰酥酥。
還有，拿起鍋蓋的時候，記得平平地移開，不然鍋蓋上的水滴到鍋子裡，可是會油爆的喔！這個一定要注意！
然後，一片漂亮的馬加魚就這樣煎好了！撒上生辣椒、淋點醬油——夭壽喔！這就是正港的台灣味，煎魚淋豆油啦！哈哈哈。
今天我們要來煎「馬加魚（土魠魚）」！
說到煎魚，在魚下鍋前，除了要先撒點鹽巴、把魚肉表面的水分擦乾，猩弟還要提醒大家一件很重要的事——千萬不要忘記鍋蓋！
煎魚真的不困難，最麻煩的是煎完以後，瓦斯爐上都是油漬，連地板也被噴得油膩膩的。所以煎魚的時候，一律請把鍋蓋蓋上！
不過，鍋蓋要留一點縫隙，讓水蒸氣有地方跑出去，這樣魚的表面才會煎得恰恰酥酥。
還有，拿起鍋蓋的時候，記得平平地移開，不然鍋蓋上的水滴到鍋子裡，可是會油爆的喔！這個一定要注意！
然後，一片漂亮的馬加魚就這樣煎好了！撒上生辣椒、淋點醬油——夭壽喔！這就是正港的台灣味，煎魚淋豆油啦！哈哈哈。
◎若影片無法撥放，請至粉專觀看→
https://www.facebook.com/reel/983373844808712
