中午自己一個人吃飯，懶得開火，但突然想到一個很想吃的料理，趕快寫出來分享給大家。

直接把煙仔虎無刺魚條拿出來退冰，退冰後用熱水（大約90度）把整條魚肉泡在裡面，大約三分鐘。取出後用廚房紙巾把魚肉按壓擦乾水分，再把魚肉條切成一片一片。

接著拿幾張越南米紙，稍微沾一下開水後平放在盤子上，鋪上自己喜歡的生菜，今天猩弟放的是綠紫蘇葉和奶油萵苣。再把煙仔虎魚肉夾進去，等米紙慢慢變軟、變Q之後捲起來，登登登！煙仔虎生菜捲就完成啦！

醬汁也超簡單，直接把芝麻油和壽司醋用1：1混合就可以了。煙仔虎生菜捲沾著這個醬汁吃，真的超清爽，魚肉很柔軟，而且完全沒有腥味。

不誇張，一條150g的魚肉，大概可以捲成四條生菜捲，猩弟自己一個人就輕輕鬆鬆全部吃光光啦！

然後，這種吃法真的很適合夏天，清爽、沒什麼負擔，又有滿滿蛋白質。重點是煙仔虎平常可以直接放幾條在冷凍庫備著，想吃的時候退冰就能做，超方便的！