現在終於懂了，為什麼粉媽總是在夏天時很愛煮一鍋麵或一鍋稀飯！
說真的，夏天煮飯真的很辛苦。以前家裡的廚房哪裡有冷氣，煮飯的熱氣再加上外面的高溫，搞不好三菜一湯還沒煮完，人就先熱到頭昏眼花了。
猩弟記得小時候，夏天很常就是這樣一鍋麵或一鍋稀飯解決一餐。不過裡面的料可不馬虎，常常有整隻小卷、大塊大塊的透抽、蝦子、蛤蠣，有時候還會加點肉片和青菜。
現在回頭想想，這樣一鍋其實也不錯耶！主食、蛋白質和蔬菜都有了，除了吃得飽之外，營養好像也算滿均衡的。
而且對夏天負責煮飯的人來說，真的很友善。反正一鍋裡面有菜、有肉、有海鮮、有麵，備料不用太複雜，也不用站在爐火前面忙半天，很快就能煮好上桌。
真的是自己當了媽媽之後才懂，原來粉媽不是偷懶，而是太有智慧了！
最近天氣熱，猩弟也開始默默複製這套模式了。
甜蝦仁其實很適合放進湯麵或稀飯裡面。因為牠本身蝦味很濃，煮進湯裡之後整鍋都會多一股鮮甜味，而且粉粉嫩嫩的顏色看起來也特別討喜。
不過有一件事要記得，就是甜蝦仁一定要最後再放。
因為甜蝦仁的肉質真的太嫩了，如果跟著整鍋一起滾，很容易就煮過頭了。等其他食材都差不多煮好了，再把甜蝦仁放進去稍微燙熟就好，這樣吃起來才會又嫩又甜。
然後，現在終於知道以前夏天粉媽為什麼總是煮一鍋麵、一鍋粥了。因為這樣不但全家都能吃飽，還比較不會把自己一起煮熟啊！哈哈哈。
現在終於懂了，為什麼粉媽總是在夏天時很愛煮一鍋麵或一鍋稀飯！
說真的，夏天煮飯真的很辛苦。以前家裡的廚房哪裡有冷氣，煮飯的熱氣再加上外面的高溫，搞不好三菜一湯還沒煮完，人就先熱到頭昏眼花了。
猩弟記得小時候，夏天很常就是這樣一鍋麵或一鍋稀飯解決一餐。不過裡面的料可不馬虎，常常有整隻小卷、大塊大塊的透抽、蝦子、蛤蠣，有時候還會加點肉片和青菜。
現在回頭想想，這樣一鍋其實也不錯耶！主食、蛋白質和蔬菜都有了，除了吃得飽之外，營養好像也算滿均衡的。
而且對夏天負責煮飯的人來說，真的很友善。反正一鍋裡面有菜、有肉、有海鮮、有麵，備料不用太複雜，也不用站在爐火前面忙半天，很快就能煮好上桌。
真的是自己當了媽媽之後才懂，原來粉媽不是偷懶，而是太有智慧了！
最近天氣熱，猩弟也開始默默複製這套模式了。
甜蝦仁其實很適合放進湯麵或稀飯裡面。因為牠本身蝦味很濃，煮進湯裡之後整鍋都會多一股鮮甜味，而且粉粉嫩嫩的顏色看起來也特別討喜。
不過有一件事要記得，就是甜蝦仁一定要最後再放。
因為甜蝦仁的肉質真的太嫩了，如果跟著整鍋一起滾，很容易就煮過頭了。等其他食材都差不多煮好了，再把甜蝦仁放進去稍微燙熟就好，這樣吃起來才會又嫩又甜。
然後，現在終於知道以前夏天粉媽為什麼總是煮一鍋麵、一鍋粥了。因為這樣不但全家都能吃飽，還比較不會把自己一起煮熟啊！哈哈哈。
