你們猜，猩弟在由比港的時候，第一時間是傳訊息給誰？
不是川爸，也不是粉媽，而是我們宜蘭專門契約收售櫻花蝦的父山白俠的男哥。當下直接把影片傳給他，看日本這邊櫻花蝦已經發展出哪些產品，也順便一起討論，有沒有機會讓龜山島的櫻花蝦再多一些可能性。其實猩弟一直都很相信，同業之間願意交流是一件很重要的事情，因為只有在彼此分享、互相刺激之下，整個產業才有機會往上走。漁夫把漁獲顧好，加工端把產品做好，消費者也能吃到更好的東西，這樣的循環，對每一方都是好的，這也是猩弟一直在想、也一直在努力的方向。
回到台灣的第二天，馬上把這次考察帶回來的櫻花蝦素麵拆開來試試看。第一次看到用「泡」的麵線，其實心裡多少有點懷疑，真的有辦法泡熟嗎？打開之後內容其實很單純，沒有什麼花俏的設計，就是櫻花蝦乾、一包醬汁，還有乾燥的青蔥，看起來簡單到甚至有一點寂寞。
既然是自己要吃，猩弟就想說不如加點料，直接把我們宜蘭產的「純生」急速冷凍櫻花蝦拿出來，拌上天婦羅粉和水，調成有點黏稠的半液體狀之後下鍋油炸。想做的是那種在日本吃烏龍麵時，上面會放的炸物口感，一部分吃起來是酥脆的麵衣，一部分吸附湯汁之後又變成另一種風味，就想試試看這樣搭起來會不會合。
接著沖入一百度的熱水，再把調味湯包倒進去，大概等個三分鐘，沒想到真的可以熟，而且麵體不會軟爛，還保有一點彈性。再加上自己炸的櫻花蝦，整體吃起來的感覺，比原本想像中還要完整，甚至會讓人覺得，好像真的可以變成一個商品在店面販售。
然後，吃完之後，腦袋又開始亂想，改天又要跑去跟男哥聊天，如果是在台灣，是不是也可以做一款類似的東西？像是櫻花蝦口味沖泡鍋燒麵，裡面直接加上櫻花蝦，那個香氣應該會整個被拉起來？！哈哈哈。
你們猜，猩弟在由比港的時候，第一時間是傳訊息給誰？
不是川爸，也不是粉媽，而是我們宜蘭專門契約收售櫻花蝦的父山白俠的男哥。當下直接把影片傳給他，看日本這邊櫻花蝦已經發展出哪些產品，也順便一起討論，有沒有機會讓龜山島的櫻花蝦再多一些可能性。其實猩弟一直都很相信，同業之間願意交流是一件很重要的事情，因為只有在彼此分享、互相刺激之下，整個產業才有機會往上走。漁夫把漁獲顧好，加工端把產品做好，消費者也能吃到更好的東西，這樣的循環，對每一方都是好的，這也是猩弟一直在想、也一直在努力的方向。
回到台灣的第二天，馬上把這次考察帶回來的櫻花蝦素麵拆開來試試看。第一次看到用「泡」的麵線，其實心裡多少有點懷疑，真的有辦法泡熟嗎？打開之後內容其實很單純，沒有什麼花俏的設計，就是櫻花蝦乾、一包醬汁，還有乾燥的青蔥，看起來簡單到甚至有一點寂寞。
既然是自己要吃，猩弟就想說不如加點料，直接把我們宜蘭產的「純生」急速冷凍櫻花蝦拿出來，拌上天婦羅粉和水，調成有點黏稠的半液體狀之後下鍋油炸。想做的是那種在日本吃烏龍麵時，上面會放的炸物口感，一部分吃起來是酥脆的麵衣，一部分吸附湯汁之後又變成另一種風味，就想試試看這樣搭起來會不會合。
接著沖入一百度的熱水，再把調味湯包倒進去，大概等個三分鐘，沒想到真的可以熟，而且麵體不會軟爛，還保有一點彈性。再加上自己炸的櫻花蝦，整體吃起來的感覺，比原本想像中還要完整，甚至會讓人覺得，好像真的可以變成一個商品在店面販售。
然後，吃完之後，腦袋又開始亂想，改天又要跑去跟男哥聊天，如果是在台灣，是不是也可以做一款類似的東西？像是櫻花蝦口味沖泡鍋燒麵，裡面直接加上櫻花蝦，那個香氣應該會整個被拉起來？！哈哈哈。
